今夜はおうちで、何食べる? おつまみレシピ特集 Column 豚肉の料理に迷ったらコレ!豚肉の人気おつまみレシピ35品

2018/09/14


冷蔵庫にある豚肉を使って、今夜はなに作ろう? 簡単でおいしくって、見た目もおしゃれなおつまみレシピを一挙ご紹介します。食卓のラインナップに一品加えて、ビールのお供にいかがでしょうか?

それではさっそく行ってみましょう!


1. 豚のスパイシークミン炒め

豚のスパイシークミン炒め おつまみレシピ 豚肉


スパイシーな味わいで、ビールが止まらない!

異国の香りがふんわりとするクミンは、豚肉との相性がバッチリ! 思い切ってクミンをたっぷり使うのがポイントです。ナツメグやパプリカパウダーなど、お好みでスパイスを加えるとより本格的に。スパイシーな香りと味は、食欲とビールをそそりますよ。


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2. 豚しゃぶのあったかおろしポン酢

おつまみレシピ 豚肉


簡単2ステップで、体に優しいあったかおつまみ

仕事に遊びに慌ただしい毎日で少し疲れもたまる頃、でもやっぱりビールは欠かせない!そんな時のおつまみは。体に優しいさっぱりポン酢で、おろしたっぷりの豚しゃぶはいかが? 豚肉のビタミンB1とゆずのクエン酸で疲れを癒して、まだまだ寒い夜にあったかポン酢はココロも体もほっこりあたたまります。栄養たっぷりの豆苗と共に頂いて明日からまたモリモリ頑張りましょ♪


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3. サクサク蓮根と豚肉のマリネサラダ

おつまみレシピ 豚肉


秋の訪れを感じたら作りたい、おしゃれサラダ

秋から冬にかけて旬を迎える蓮根が香ばしい『サクサク蓮根と豚肉のマリネサラダ』をご紹介します。免疫力と抵抗力を高めてくれる旬の味覚をおつまみで上手に取り入れ、今日もビールと一緒に美味しくいただきましょう!


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4. あらびき豚レモン焼売

おつまみレシピ 豚肉


ジューシーさと食べ応えがクセになる!

コツを掴めば包むのも楽しい! お友達とおしゃべりしながら焼売をつくってみてはいかがでしょう?あらびきの豚肉と、あらみじん切りのタマネギで食べ応えUP&ジューシー! 爽やかなレモンの香りが後から追いかけてきます。しっかり味付けをしてあるので食べるときは何もつけなくてOKです。


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5. 豚のニンニクパセリソース

おつまみレシピ 豚肉


パパッと簡単!たまにはガツンとおつまみにトライ

豚肉の料理に迷ったらコレを作りましょう!ニンニクとパセリの香りが食欲をそそる、しっかり味のおつまみです。シンプルだからこそ間違いない、豚肉の旨味を存分に味わえますよ。簡単美味しいガツンとおつまみ、料理のレパートリーに加えてみませんか?


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6. お肉ゴロッと豚キムチ

おつまみレシピ 豚肉


厚切りの豚肉で、ボリューム満点な豚キムチ 

今夜はクセになる『豚キムチ』はいかが? 使うお肉を少し厚切りのロース肉に変えるとボリュームも出て食べ応え抜群。ただ豚肉とキムチと炒めるだけではなく、ちょっと味付けするだけでパシッと味も決まります。さらに大根の千切りを添えればさっぱりといただけますよ。彼氏や男友達が一緒のビール会にももってこいだし、もちろんごはんのお供にも!


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7. 豚肉のたっぷり新生姜焼き

おつまみレシピ 豚肉


パパッと完成!生姜焼きにひと工夫

刺激がマイルドな新生姜をまるごと1本たっぷり使った生姜焼きを、お酢を加えてさっぱりと召し上がれ! 最後に加える茗荷の香りとほんのりきいた苦味がさらにビールをおいしくさせます。つけこまずに、新生姜そのものの美味しさを楽しむ生姜焼きを楽しんで!


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8. 豚肉のカレートマト煮

おつまみレシピ 豚肉


栄養たっぷりのトマト煮でスタミナアップ

なんだか元気が出ない。そんな時こそビールのおつまみには豚肉を。豚肉に含まれるビタミン B1 が疲労回復に役立ちます。あっさりトマトで煮て食べやすく、でもカレーのスパイシーさが、これまたビールを誘うのですよ。


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9. カリカリ豚肉の竜田揚げ

おつまみレシピ 豚肉


濃いめの味付けでビールが止まらない!

自宅でのんびりとビールを飲みながらの夕ご飯や、おつまみにピッタリなレシピのご紹介です。普段の豚肉の竜田揚げでも、しそや紫玉ねぎと組み合わせることでサッパリといただけますし、違う香りや風味で味わうことができますよ。豚肉を二度揚げする事で食感もカリカリになり、濃いめの味付けなのでビールもごはんも進みます♪


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10. シャキシャキもやしと豚肉のサッと炒め

おつまみレシピ 豚肉


低コストでパパッとできちゃう時短おつまみ

何かと出費の多いシーズン。でも1日の終わりにビールは飲みたい…。そんな時はパパッと低コストで作れる美味しいおつまみで、時間もお金も節約しちゃいましょう。ショウガと『紹興酒』が隠し味の、シャキシャキ食感がやみつきな一品です。


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11. カリカリポークのスパイスネギ巻き

おつまみレシピ 豚肉


巻いて焼くだけの、簡単おつまみ!

『豚バラ肉と長ネギ』さえあればパパっと出来ちゃう簡単おつまみのご紹介です。カリカリのポークももちろん美味しいけれど、中のトロトロ長ネギ、一緒に焼いて旨味脂をまとったブロッコリーもまた、とびきり美味しいですよ! クミンの香りと、辛みを足していつもと違う味を試してみて。


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12. ポークカツ バルサミコ醤油ソース

おつまみレシピ 豚肉


お洒落なカツレツ風おつまみはいかが?

外ではカロリーを気にしても、ついついビール共に食べたい「トンカツ」。カリカリの衣から現れるジューシーな豚肉の美味しさにビールが止まりませんよね。今宵はカツレツ風に薄く揚げ焼きにして、特製バルサミコ醤油ソースでオシャレに仕上げました。ゆっくりできる休日はおうち飲みがさらに楽しくなるこんなおつまみはいかがですか? 彼や旦那様へのオシャレなおもてなしにも♪


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13. 紫蘇ミョウガ、エリンギねぎの豚バラ巻き

おつまみレシピ 豚肉


お家で居酒屋の味わいを実現!

自宅でやきとり屋さんの味を再現してみませんか?やきとり屋さんでいただく甘辛のタレが絡まった豚バラ巻きっておつまみにははずせないですよね〜。定番のエリンギと旬のミョウガで乾杯!


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14. シシトウたっぷり!豚つくね〜柚子胡椒添え〜

おつまみレシピ 豚肉


いつものつくねを大人の味付けに。

ビールのお供につくねをいただく事も多いのでは?今回はシシトウをたっぷりと使い味付けもシンプルな大人味のつくね。『シシトウ』や『柚子胡椒』の青い味や香りがなんともくせになりますよ。


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15. 豚のマヨぽん炒め

おつまみレシピ 豚肉

5分で完成!パパッと絶品『マヨぽん炒め』

その名の通り、マヨネーズとぽん酢で味付けした『マヨぽん炒め』は、さっぱりかつ濃厚でマイルドな味わい。豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使えば火の通りがさらに早くなり、仕上がりも柔らかくて食べやすいです。簡単ですぐに出来るパパッとおつまみメニュー、材料さえ用意すれば5分で出来ますよ!


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16. 基本のしっとり煮豚

おつまみレシピ 豚肉


実は簡単? 基本の『煮豚』のつくり方

知っているとなにかと役立つ基本の『煮豚』を作ってみましょう!手の込んでいそうな煮豚も焼き色を付けたら、あとはじっくりと煮込むだけのお手軽さ。こんなおつまみが出てきたら彼も喜ぶこと間違いなし♪


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17. セリの肉巻き 梅肉のソース

おつまみレシピ 豚肉


春が恋しくなる!豚肉に甘酸っぱいソースを絡めて…

春の七草のひとつでもある『セリ』は、香りの良さと独特の苦みが美味しい野菜です。鍋物に使われることも多いですが、豚肉と一緒に巻いて、さっぱりと甘酸っぱい『梅肉のソース』と絡めました。春が待ち遠しくなる一品です。


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18. 白菜と豚バラの博多蒸し

おつまみレシピ 豚肉


シンプルだけど野菜たっぷり!

『博多蒸し』は帯に使われる博多織という織り物が名前の由来で、細い経糸(たていと)と太い緯糸(よこいと)の柄のように食材を重ねて蒸し上げる調理法です。シンプルで野菜もたっぷりとれるので、レパートリーに加えて損はなし! 今回は柚子胡椒ぽん酢と七味おろしぽん酢の二種で召し上がれ♪

 

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19. ガツンと豚バラ甘辛焼き

おつまみレシピ 豚肉


んー絶品!香ばしさがクセになる一品

『豚バラ』を塊ごとガツンと焼きます。味は甘辛こってり、香ばしさがたまらない主役級の一皿。パーティに出したらすぐに売り切れゴメンになっちゃうかも◎ ガツンと男子受けもばっちりの一皿です。香ばしいネギとの相性も抜群。ビールがぐいぐい進んじゃいますよ!


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20. 豚バラとシシトウの焼きとん

おつまみレシピ 豚肉


お家でパパッと『焼きとん』の完成!

たまには食べたい串焼き。家庭でも簡単に出来る『焼きとん』はおじさん達だけのものではなーい! グリルで焼けば適度に油も落ちて程良い旨味の串焼きに。彼のビールのおつまみに作れば株が上がるかも!


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21. トマトで煮込む豚の角煮

おつまみレシピ 豚肉


栄養たっぷり!あったかおつまみ

お家女子会のときは、できるだけパパッと料理を出したい! そんなときのぴったりなのは、煮込んでおいて温めて出すだけの『トマトで煮込む豚の角煮』。豚肉のビタミンB1には疲れや夏バテを防止してくれたり、アルコールの分解も助けてくれるので女子会にぴったりですよ♪

  

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22. 豚バラ肉の白ワインビネガー煮込み

おつまみレシピ 豚肉


旨みがギュッ!簡単煮込みおつまみ

『白ワインビネガー煮込み』だなんてなんだか洒落た名前に聞こえるけれど、ほぼ鍋を火にかけて放っておくだけの簡単料理。コトコト煮込むことで豚バラ肉の旨味と白ワインビネガーの酸味、ローズマリーの香りがぎゅっと凝縮されたような…。とにかく白いビールに合うんです!タマネギも良い感じにとろとろですよ~。


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23. クルクルゴーヤの甘辛豚肉巻き

おつまみレシピ 豚肉


見た目もキュートな甘辛おつまみ

見た目もドーナツのように可愛いおつまみを作ってほしい!中身はしっかりゴーヤだけど甘辛で苦みをおさえてるからパクパク食べれちゃう。ホームパーティーでも人気のおつまみになること間違いないですよ〜♪


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24.タイ風豚肉の生姜焼き

タイ風豚肉の生姜焼き おつまみレシピおつまみレシピ 豚肉


パクチー×ナンプラーのタイ風おつまみ

定番の『豚肉の生姜焼き』の味付けに、ナンプラーを加えてパクチーを添え、タイ風に仕上げました。下味のコショウはたっぷりがオススメ!ピルスナーと一緒に召し上がれ。


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25.たっぷりねぎの豚しゃぶ油淋サラダ

おつまみレシピ 豚肉


パパッと簡単!豚しゃぶサラダ

すりおろしたたまねぎと刻んだ長ネギをたっぷり使った油淋ソースで、パパッと簡単に豚しゃぶサラダにしました。たまねぎの甘みが美味しいこのソース。ぜひ作り置きして色んなシーンで活用してみてくださいね。


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26.パスタうりの三色なますと豚しゃぶのサラダ

おつまみレシピ 豚肉


胃が疲れたときに優しいサラダはいかが?

忘年会、新年会のお誘いも増えてきて、胃もお疲れモード。そんな時におススメ、さっぱりとなますを作ってみませんか。酢は疲労回復に、大根の酵素は消化を助けてくれます。パスタうりのシャキシャキとした食感は、酢の物にもぴったり!紅白なますも三色になるとまた華やかさが増しますね。なますだけではおつまみにはちょっぴり物足りないそこのビール女子に、すだちの香りを効かせたぶたしゃぶのサラダ仕立てでご紹介♪


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27.きなすと豚肉のコチュジャン炒め

おつまみレシピ 豚肉


辛さとコクがクセになる! ボリューミーおつまみ

忙しくてもパパッと簡単に作れて、ボリューム満点!韓国の唐辛子みそ”コチュジャン”を使った『なすと豚肉のコチュジャン炒め』をご紹介します。コチュジャンのコクのある辛さが、ビールのおつまみにぴったりですよ♪


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28.アジア風 豚の角煮

おつまみレシピ 豚肉


ホロホロの角煮でアジアン気分をご堪能!

たまにはがっつり系のおつまみでビールを!ベトナムやタイなどでもココナッツとお肉を煮込むお料理があるので、手に入り易いココナッツミルクと豚肉でアレンジし、こってりホロホロの角煮にしました。ビールのお供にも最高ですが、〆にお肉と共にトロトロの玉ねぎをごはんにのせたら満足の一品に!


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29.新ごぼうと豚バラのバルサミコ炒め

おつまみレシピ 豚肉


パパッと簡単!おしゃれな炒め物の完成

忙しいビール女子の皆さんにもパパッと作れるおつまみはいかが? 今宵は今が出回りのやわらかい新ごぼうを、バルサミコの酸味のきいたみりん醤油でいただきましょう。豚バラのコクとバルサミコの酸味が新ごぼうの大地の香りを美味しく包んでくれます。和風テイストもバルサミコを使うとちょっとオシャレな気分に早変わりですね♪


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30.ナンプラーとガーリックのポークソテー

おつまみレシピ 豚肉


簡単アジアンおつまみでビールが止まらない

いつもの豚肉がナンプラーを使って簡単にアジア風になる、『ナンプラーとガーリックの豚ソテー』をご紹介します。ナンプラーの濃厚な旨みとにんにくの香りが豚肉にしみ込んで、めちゃウマです♪ちょっと濃いめの味付けなので、ビールが進みますよ!!


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31.豚ひき肉とセージのミニパイ

おつまみレシピ 豚肉


一口サイズのキュートなおつまみ

ぱくっと一口、小さなパイはいかが? セージをきかせた豚肉をくるっと巻いて焼き上げました。冬のホームパーティに重宝しそう! 冷めてしまったらトースターで温めれば OK 。大きな口を開けなくて食べられるのも、女子的に嬉しいポイントかも。


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32.ねぎ塩豚トロ

おつまみレシピ 豚肉


居酒屋の定番メニューをお家でも!

たまにはガッツリ食べたい夜もある! カリッと焼けた『豚トロ』にごま油とにんにくの風味豊かなねぎ塩ダレのトッピングをのせれば、ビールとの相性もバッチリですよ。仕事で疲れた体におつまみで美味しくスタミナつけて!


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33.豚スペアリブの粕味噌漬焼き

おつまみレシピ 豚肉


作業は簡単!がっつりお肉なおつまみ

自家製の粕床を作って漬け込んだ『豚スペアリブの粕味噌焼き』 。食べるまでに少し時間を必要としますが、作業はとっても簡単です。酒粕に漬けることで風味が増し、漬かるほど味わい深くなります。ホワイトエールと一緒にいかがでしょうか?


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34.スペアリブのウーロン茶煮 ~肉骨茶風~

おつまみレシピ 豚肉


ウーロン茶を使って、2ステップおつまみ

一見難しそうな『豚スペアリブのウーロン茶煮』。お肉がホロホロになるまで時間をかけてじっくりと煮込みますが、作り方はとっても簡単な2ステップです。ウーロン茶を使うことで、すっきりとした味わいに。


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35.紫蘇の豚カツ

おつまみレシピ 豚肉


目にも美味しい、ヘルシーおつまみ

ロース厚切りは使いません! 油で揚げません! ロース薄切りを重ねてオーブンで焼いて、ヘルシーに仕上げます。紫蘇とチーズのコンビネーションが美味しい一品。紫蘇は惜しまずたっぷりと使ってくださいね♪


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以上、ビールとともに楽しみたい、豚肉を使ったおつまみレシピをご紹介しました! 気になるおつまみレシピはありましたか? 家にある豚肉を使って、すてきなビールの時間をお楽しみください。ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪  


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