Recipe

豚のニンニクパセリソース

『豚肉』の料理に迷ったらコレ!『ニンニク』と『パセリ』の香りが食欲をそそる、しっかり味のおつまみです。シンプルだからこそ間違いない、豚肉の旨味を存分に味わえますよ。

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Recipe by Nao

材料

<1人分>
豚ロース肉
1枚
パセリ
大さじ1
ニンニク
1/2片
塩、コショウ
各適量
バター
ひとかけ
白ワイン
ひと回し

作り方

Step1

豚ロース肉の両面に塩、コショウをして下味をつける。パセリ、ニンニクをみじん切りにする。

Step2

フライパンに油(分量外)を熱し、下味をつけた豚ロース肉を焼く。両面が良い色に焼けたら、白ワイン、バター、パセリ、ニンニクを加えてソースをつくる。豚肉に絡めながら仕上げて完成。

Point

※白ワインを注ぐことで、フライパンの底についた肉の旨味を溶かすことができます。おいしいソース作りにはかかせない行程です。

ひとことコメント

簡単美味しいガツンとおつまみ、料理のレパートリーに加えてみませんか?

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