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今回はいつもの豚肉がナンプラーを使って簡単にアジア風になる、『ナンプラーとガーリックの豚ソテー』をご紹介します。ナンプラーの濃厚な旨みとにんにくの香りが豚肉にしみ込んで、めちゃウマです♪ちょっと濃いめの味付けなので、ご飯にもビールにもピッタリ!!

ナンプラーとガーリックのポークソテー

今回はいつもの豚肉がナンプラーを使って簡単にアジア風になる、『ナンプラーとガーリックの豚ソテー』をご紹介します。ナンプラーの濃厚な旨みとにんにくの香りが豚肉にしみ込んで、めちゃウマです♪ちょっと濃いめの味付けなので、ビールが進みますよ!!

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作り方

1

豚肉は筋を切り包丁の裏で軽く叩く。一口大に切る。

2

ビニール袋につけだれと豚肉を加えよく揉む。冷蔵庫で30分ほど置く。

3

フライパンにサラダ油を熱し、Step2を入れ中火でこんがり焼く。

4

お皿に大葉と一緒に盛り付けこしょうをかける。すだち又はレモンを添える。

ポイント

※豚肉は筋を切りたたくひと手間をかけると、肉の縮みを防ぎ、柔らかくなります。


※ナンプラーは塩分が強いので、長時間漬けるとしょっぱくなってしまうので注意してください。

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