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ガッツリ!豚ばらのにんにくトマトソース煮込み

豚ばら にんにく トマトソース おつまみレシピ ビール

オシャレなビール女子だってもりもりとお肉を食べたいときだってあるさ!ってときに『ニンニク』が効いた『トマトソース』のこちらはいかが?『バジル』の香りも心地よく薄いけど大きめに切ったお肉で大満足のおつまみは、ピルスナーをゴクゴク飲みながらどうぞ〜。
■こちらもチェック:『豚肉の料理に迷ったらコレ!豚肉の人気おつまみレシピ特集

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
豚バラ肉(薄切り)
150g
ニンニク
3片
オリーブ油
大さじ1
タマネギ
1/2個(100g)
セロリ
1/2本
トマト水煮(缶)
1缶(400g)
小さじ1/2
バジル(ドライ)
少々
バゲット
お好みで

作り方

Step1

豚バラ肉は長さを半分に切る。ニンニクは包丁の腹でつぶしておおまかに切る。タマネギ、セロリは粗みじん切りにする。

Step2

鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクが色付くまで炒める。タマネギとセロリを加えて透き通るまで炒めたらトマト水煮と塩を入れて潰しながら煮る。豚バラ肉も一枚ずつ重ならないように入れ、ソースがトロリとするまで煮込む。バジルを加え、塩(分量外)で味をととのえる。器に盛りバゲットをそえる。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ピルスナー

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