お酒は二十歳になってから。
カリカリポークのスパイスネギ巻き
オシャレなビール女子に『豚バラ肉と長ネギ』さえあればパパっと出来ちゃう簡単おつまみのご紹介です。カリカリのポークももちろん美味しいけれど、中のトロトロ長ネギ、一緒に焼いて旨味脂をまとったブロッコリーもまた、とびきり美味しいですよ！ クミンの香りと、辛みを足していつもと違う味を試してみて。
■こちらもチェック：『豚肉の料理に迷ったらコレ！豚肉の人気おつまみレシピ特集』
■こちらもチェック：『ビールに合う絶品おつまみ！人気ランキング5〜IPA編〜』
■こちらもチェック：『【レシピ特集】ブロッコリーを使った絶品おつまみ8選』
長ネギは上部の青い部分を切りとり、フライパンに入る大きさに切る（写真は 1/2 にカット）。 豚バラ肉はパックから出したら、大きさにもよるが 3 枚程度を重ねたまま広げる。クミンパウダーとカイエンペッパーをまんべんなく振りかけ、長ネギをのせくるくるとしっかり巻いていく。 
フライパンを火にかけ、中火弱で焼き色が付くまでじっくりと焼く。縦半分に切ったブロッコリーも入れて両面を焼く。途中油が出てくるのでキッチンペーパーで軽く拭く。焼けたら塩と黒胡椒をしっかりめにふり、味付けして取り出す。
ネギ巻きは一口大に切りわけ、ブロッコリーと共に器に盛りつける。
※火が強いと焦げて中まで火が通らず、中のスパイスとネギも生焼けになります。豚肉もカリカリになるように気長に焼きましょう。
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
＼楽しいビール情報が届く／
36件
お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
