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最終記事更新日：2023/10/25
忙しいときやなんだか疲れた日でも、お気に入りのビールとおいしいおつまみでほっと一息落ち着く瞬間は幸せを感じますよね。そこにおいしい一品があればなお素敵です。今回のテーマは「お手軽おつまみ」。パパッとつくれるおつまみの中から人気のおつまみレシピを厳選して紹介いたします。
食材を和える
1. コンビーフとカッテージチーズの簡単和え物
簡単でコク旨
速攻でおつまみ作って速攻でビール飲む！こんな時に活躍するのがコンビーフ缶詰。さっぱりとしたカッテージチーズがコクのあるコンビーフと好相性だし、カツオ節とめんつゆがいい仕事してます。牛乳とレモン汁で簡単に作れるカッテージチーズのレシピもありますよ。
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2. いかそうめんの塩昆布和え
食材を和えるだけの簡単おつまみ
玄関あけたら5分でビール！！な気分の時は、こちらがおすすめ。いかそうめんと塩昆布を和えるだけでパパッと作れるから、一刻も早く飲みたいときにピッタリの超簡単おつまみです。うずらのたまごを絡めたひと口もこれまた旨いのです。
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3. 超簡単！イカめんたいの爆弾
本当に何もしたくない夜に
何もしたくないけどビールは飲みたい！そんな日にぴったりなレシピのご紹介です。火を使わずにサッと盛るだけ、カット済みの材料を使えば包丁も必要ナシ。タンパク質多めでスタミナもチャージ出来ます。半分でビールを飲んで、残りを小盛りのご飯で締めるのもオススメ！
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4. ちくわの青のりマヨ
ちぎって和える！
今日は火も包丁も使わずにビールタイムに突入したい！そんな時にオススメなちくわは、キュウリやチーズを詰めても良いけどちぎって和え物もオススメ。ひと口大にちぎっていくと、なんだかストレスも解消するような…？！旬の生青のりをたっぷり入れて、香りよく仕上げます。
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切って和える
5. ズッキーニのレモンナムル
簡単2ステップでさっぱりおつまみ
加熱して食べる事が多いズッキーニだけど、生で食べても美味しい！塩で揉んだらゴマ油をたら〜り。さっぱりとレモンを効かせたら、独特のサクポリな食感も相まってついつい手が伸びる美味しさになりますよ。
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6. 燻製さきいかとキムチの和えもの
コンビニの食材で超絶簡単おつまみ
忙しいときでも家に帰って一息、癒しのビールタイムもなくてはならないですよね。コンビニでも売ってる食材を、切ってまぜるだけの超絶簡単おつまみなので、時間のないときでもパパっと出来ますよ。
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7. お刺身ホタテの辛み和え
調味料をあえたら完成
冬になって甘みの増すホタテをつかってパパッとおつまみこさえちゃお！調味料を和えただけとは思えないリッチな仕上がりの一品は、小鉢に盛り付けてサーブすればテーブルで映えるおつまみに！
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8. アボカドとパクチーのナムル
パパッと簡単なシンプルおつまみ
定番のアボカドをナムルでご紹介します！いつもはごはんのおとものナムルも、パクチーやレモンをまとったらカフェのランチのよう。材料も手順もシンプルなのでぜひお試しを。
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9. パクチーブッラータ
やみつき度120％のパクチーおつまみ
フルーツやトマトと合わせることの多いイタリア原産のフレッシュチーズのブッラータも、パクチーを使ってエスニックなおつまみに進化。ミルキークリーミーにナンプラーの塩気とレモンの酸味、そしてパクチーがたまらない！
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10. トマトと搾菜のナンプラー和え
さっぱりおつまみをお手軽に
ひとりでゆっくり飲みたい時のおつまみいかがですか。夏の暑い夜にもさっぱりといただける切って和えるだけのお手軽おつまみは、旬のトマトに長ネギと生姜をたっぷりと加え、ナンプラーが味の決め手になります。
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11. 冷んやりタコときゅうりのにんにく漬け
ひんやりパリパリッ
暑くなると食べたくなるビールのおつまみタコとキュウリのご紹介です。ヒンヤリパリパリしたキュウリを使い、ニンニク風味で和えるだけの簡単2ステップ。蒸し暑い夜のビールタイムにどうぞ。
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12. たっぷり新生姜と大葉の塩辛納豆
新生姜と大葉の爽やかなアクセント
いい意味でもクセの強い食材塩辛と納豆に、新生姜の穏やかな辛味と大葉の爽快感のある香りをまとわせます。塩辛と納豆の美味しさを更に引き立てながらまとめてくれますよ。
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13. マグロと長芋のナメタケ和え
シャキッと食感もたのしい
シャキッとした長芋の歯応えも良く、マグロのネットリ濃厚な旨味がペールエールと抜群に合うペアリングのご紹介です。市販の瓶詰めナメタケと和えるだけと味付けいらずのシンプル調理で、来客時のおもてなしにもパパッと用意ができる一品です♪
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14. モッツァレラと盛々パクチーのサラダ
パクチーで簡単アジアン
イタリアンではポピュラーな食材モッツァレラチーズをパクチーと組み合わせて、アジアンな香りのサラダに仕上げてみました。切って和えるだけなので、超簡単！しかもヘルシーなのにボリュームもあって、即飲みに入りたいけどしっかり食べたい日のおつまみにピッタリです。
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15. アボカドのなめたけおろしのっけ
柚子胡椒を効かせて
ストックしておくと、何かと便利ななめたけ。ご飯やパスタに使う事も多いけど、やっぱり定番のなめたけおろしはビールにぴったり！アクセントに柚子胡椒をピリッと効かせて大好きなアボカドにのっけたら、見た目もいい感じでベルジャンホワイトが進む美味しさです。
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16. レモンタコのガーリックオイルがけ
カリカリ食感もたのしい
小麦ビールの酸味とレモンがとても合う、カリカリとしたガーリックが心地よいおつまみです。レモンで締めたお刺身のタコを使い、熱いペペロンオイルをジャッとかけるだけの簡単さなので、「あー！もうビールが待てないー！」って時にパパッと作ってみて。
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17. 小松菜の和風コールスロー
火も使わず1束ぺろり
小松菜が美肌にいいらしい！と知ってからおつまみメニューに積極的に取り入れている作者です。実は生で食べられるので、何かもう一品欲しい時にも火を使わずに調理ができる嬉しい食材です。この和風コールスローは生姜と鰹節を混ぜて小松菜に合う味付けにしました。1束ぺろりと食べられるレシピです。
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18. きゅうりとズッキーニの塩昆布漬け
似たもの同士を浅漬け
見た目が似ているきゅうりとズッキーニを塩昆布と一緒に浅漬けにしたら、食感が楽しくてビールが進むおつまみに！きゅうりはシャキッと、ズッキーニはポリっと、ついつい手が伸びる常備菜です。
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19. アボカドといぶりがっこの和え物
食感と燻製の香りがアクセント
秋田県の名物いぶりがっこは、燻製の香りとパリッパリの歯触りが特徴。クリームチーズなどを添えるおつまみもメジャーになったけど、まろやかなアボカドと合わせるのもオツな味。クリーミーだけど燻製の香りでペールエールが進みますよ。
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20. ごちゃ混ぜハーブのサバ缶サラダ
好みのハーブをたっぷり摂れる
単体だとなかなかクセつよめなハーブ。数種類をミックスすると野菜のようにモリモリとたくさん食べられちゃったりするから不思議。お馴染みのストック食材サバ缶の上にどさっと盛って混ぜ混ぜしたら、色々な味や香りがして奥深さが出るし、何より楽しい！なんだか特別感のあったハーブもぐんと身近に感じられるサラダです。材料に記載しているハーブの種類や分量は目安なので、お好きなフレッシュハーブを好きなだけ取り入れてくださいね。
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焼く・炒める
21. 豚のマヨぽん炒め
材料さえ用意すれば5分で完成！
その名の通り、マヨネーズとぽん酢で味付けしたマヨぽん炒めは、さっぱりかつ濃厚でマイルドな味わい。豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使えば火の通りがさらに早くなり、仕上がりも柔らかくて食べやすいです。簡単ですぐに出来るパパッとおつまみメニュー、材料さえ用意すれば5分で出来ますよ！
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22. カリフワッしらすの大根餅
一口サイズの大人気おつまみ
外はカリッと、中はフワッ！しらすのパリパリッとした歯応えがあと引く美味しさですよ♪大根をすって混ぜて焼くだけの潔さなのに、ヘルシーでビールに合うおつまみの完成です。忙しくても簡単に手作り出来るのも嬉しいですね。
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23. 早ワザ！ツナマヨ玉ねぎ
定番のツナマヨを厚揚げに合わせて
ねぎとおかか醤油もいいけれど、たまには新感覚の厚揚げはいかがですか？定番のツナマヨを和食材の厚揚げに合わせて焼き上げた、イージーアンドファストのお手軽おつまみです！
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24. カリカリポークのスパイスネギ巻き
カリカリ×トロトロの絶品おつまみ
豚バラ肉と長ネギさえあればパパっと出来ちゃう簡単おつまみのご紹介です。カリカリのポークももちろん美味しいけれど、中のトロトロ長ネギ、一緒に焼いて旨味脂をまとったブロッコリーもまた、とびきり美味しいですよ！ クミンの香りと、辛みを足していつもと違う味を試してみて。
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25. ざくざくキャベツとベーコンの串焼き
おうちで簡単串焼きはいかが？
キャベツとベーコンを切ったら串に刺して焼くだけの、自宅で気軽にバーベキュー気分のおつまみです。粗挽きの黒胡椒をガリガリしたらもうビールがとまらない！残ってしまったキャベツの切れはしは野菜炒めにしたりおみそ汁の具に使いましょう。
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26. エリンギの柚子胡椒バター醤油焼き
ヘルシーだけど満足感あるおつまみ
エリンギは小さく切らずに主役級でいきましょう。ぴりりと柚子胡椒にバターと醤油の相性がたまらないおつまみです。ジューシーなエリンギにバター醤油の香ばしさと柚子胡椒が効いて、ついつい箸とビールが進むこと間違い無し。
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27. パリパリ鶏皮と胡瓜のポン酢がけ
香ばしくてさっぱり！
精肉売り場の端っこに、時々ひっそりと佇む鶏皮。フライパンで揚げ焼きにすれば、パリッパリで香ばしい！ざっくり切って胡瓜とポン酢を合わせれば、さっぱりおつまみのできあがり。揚げ焼きの時に出る油は鶏の旨味たっぷりだから、ぜひ捨てずに活用してみて。
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28. スプーンで食べるキムチのいり豆腐
家にある材料でパパッと完成！
いつもとは違ういり豆腐を一度スプーンで味わってみませんか？キムチに青小ネギも良いアクセントでビールはもちろん、ごはんにも合いますよ！
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29. さばじゃが
さば缶の極上おつまみ
栄養満点なのに安価なさば缶と、ホクッ・カリッとしたじゃがいもを使った簡単レシピです。醤油をジュッとかけてパクチーをどっさりとのせたら今夜もビールが美味い！
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30. 厚揚げ焼きでたこ焼き気分
外はカリカリ、中はやわらか！
タコも小麦粉も、たこ焼き器も使わず超簡単にたこ焼き“気分”を味わえちゃう厚揚げ焼きをご紹介します。外はカリカリ、中は柔らかな食感でちゃんと食べ応えもあります。ダイエット中の方も罪悪感なく食べられるおつまみです！
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31. スナップエンドウのじゃこにんにく炒め
おいしくて、お箸もビールも止まらない
ちりめんじゃこの塩気、そしてニンニクの香りも絶妙な一品。スナップエンドウは軽～く下茹でをして油でさっと炒め、ぱりっとした食感を残すのがポイントです。ビール好きなお父さんに作ってあげたら喜んじゃうかも！
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32. しいたけのカリカリ粉チーズ焼き
秋といえばキノコ！色々種類はあるけど、旨味・歯ごたえ・香りの三拍子揃ったしいたけの美味しさは格別。粉チーズをまぶしてカリッと焼けば、旨味倍増でビールも進むこと間違いなし。アヒージョより油も少ないので、気軽に作れるのも嬉しいポイント。
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33. なめこのとろとろ
あると嬉しい一品おつまみ
まずはこれ！のさっぱりおつまみ。レモンの酸味、醤油、そしてゴマ油の香りが食欲のスイッチを入れてくれますよ♪つるんとナメコの喉越しが嬉しい一皿です。
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34. 手羽中の七味醤油焼き
刺激が欲しい方に
七味唐辛子をたっぷり使ったこのおつまみ、後ひく辛さがビールを誘いますよ～。手づかみで食べれば指まで美味しくなっちゃうかも。お家にある調味料で簡単にすーぐ作れるので是非お試しください。
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35. キャベツとしめじの塩きんぴら
簡単2ステップの塩きんぴら
キャベツの外葉を使ってエコ&イージーなお手軽おつまみを作っちゃおう♪外側にある青々とした葉にはビタミンや食物繊維がたっぷりだから捨てるなんてもったいない！簡単味付けの塩きんぴらで今夜もビールがススんじゃう！
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36. シイタケとマッシュルームのたらこマヨ焼き
旨み凝縮
テッパンのたらこマヨをキノコに詰めて焼くだけで、口に入れた瞬間に「うまっ…」と声が漏れてしまうかも。軸まで余すことなく、ギュギュっと詰まったキノコの旨味を堪能しましょう！アツアツのうちに一口でパクっと召し上がれ。
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37. エリンギと長ネギのスタミナダレ焼き
スタミナダレでパパッと炒める
人気な食材エリンギを、ニンニクと辛味の効いたスタミナダレで炒めてビールがゴクゴク飲めるおつまみにしました。エリンギのシャキシャキとした歯応えとジューシーさがたまらない！切って和えて焼くだけのスピードおつまみです。
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38. 焼きカプレーゼ
旨味がギュッ！
不動の人気、定番のカプレーゼは何度食べても変わらぬ美味しさ♪そのカプレーゼを焼いちゃいます。焼くことで凝縮したトマトの旨味、とろけたモッツァレラとバジルの爽やかな香り。美味しくないわけがない！
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39. ちくわとバジルの甘辛バターソテー
ビール欲そそる香り
ビールのカラメル香と醤油、バターのコクがペールエールにベストマッチし、バジルのハーバルな香りと、ホップの香りが相まってビールを引き立てるペアリングです。手軽な材料ちくわと調味料、作り方も簡単なので爆速でおつまみが作れますよ！
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40. 舞茸の七味醤油焼き
七味醤油が香る
トースターで簡単に作れる舞茸の七味醤油焼きです。焼いている時から隠しきれないいい匂いが漂います。スダチをきゅっとかけていただけば、秋にぴったりオツな味。舞茸の旨味と七味醤油のぴりりとした香ばしさがアンバーエールによく合います。
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41. じゃがいもの醤油炒め
爽やかな香りでシャキッと食感
ビールに合うじゃがいものおつまみ！家にある材料で簡単に作ることができるので思い立ったらすぐにビールが飲めちゃいます！いつもとは違うシャキシャキとしたせん切りの食感も楽しめ、バジルの香りも爽やかです。
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42. サヤインゲンの醤油炒め
キュキュッと食感もたのしい
サヤインゲンを使った簡単おつまみのご紹介です。サヤインゲンをじっくりと炒めることによって、キュッキュッという歯応えと甘みを味わえます。調味料も醤油と胡椒のみのシンプルイベストなレシピなんです。濃いめの味付けなのでお弁当のおかずにもオススメですよ♪
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43. 舞茸と春菊の味噌バターサラダ
香りと香りの相乗効果
香りの舞茸と春菊、これまた香りのいい味噌バターでサラダを作ります。濃い目に味付けした舞茸を、シャキっとしたたっぷりの春菊と一緒にいただきます。3つの香りが引き立てあい、ガリッと挽いた黒胡椒の辛さも深いコクのアンバーエールによく合います。
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44. 目玉崩し焼き
変わり目玉焼きの新定番
目玉焼きの目玉部分である黄身をかる〜く崩して焼いただけの超簡単料理。多めのごま油で焼き、下面はカリカリで香ばしく、上面は半熟に仕上げます。鰹節をかけて醤油をひとまわしかければ立派なおつまみです。普通の目玉焼きだと卵1個で一人分だけど、これなら何人ででもシェアしやすいという利点も！
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45. なすのピリ辛中華田楽
トロットロにやみつき
大きくてトロトロの茄子をたっぷり食べられる幸せときたら！ピリ辛だからビールの炭酸とも相性良く、中華の甘味噌甜麺醤のコクが黒ビールにピッタリです♪夏の間に何度でも作れるお手軽レシピです。
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46. 山椒香る焦がしキャベツのおつまみ
甘みがギュッ
じっくりと火を通したキャベツは甘味がギュッ。さらに焦げ目をつけることにより香ばしさと旨味がプラスされ美味しさが倍増します。極めつきは鼻から抜ける山椒の香り。ペールエールがどうしても飲みたくなっちゃうおつまみです。
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47. ちくわのナンプラー焼き
刺す・塗る・焼く！
いつものちくわも串で刺したら居酒屋気分もあがって楽しいビールタイムに♪オーブントースターでこんがり焼くことによって程よく水分が抜けて歯応えも良く仕上がります。塩味も増してビールが進みますよ〜！
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48. ピーマンのくたくた炒め
コク深い味わい
ゆっくりじっくり炒める事で、甘味がグッと引き出されます。ピーマンのほろ苦さにナンプラーの旨みが加わって、ピーマンだけとは思えないコク深い味わいになりますよ。旬のうちにぜひ作ってみて。
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49. シビ辛モッツァレラ
シビ辛コク旨
辛いおつまみもいろんな辛さがあるけれど、花山椒のシビレと豆板醤の辛さのシビ辛にモッツァレラチーズのコクを合わせたらシビ辛＆コク旨！IPAがベストマッチです。
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煮る・茹でる
50. タコとじゃがいものシソベーゼ和え
栄養たっぷりな絶品おつまみ
タコとジャガイモの組み合わせはお好きな人も多いのでは？タコにはタウリンが豊富で、疲労回復・肝臓の働きもUPしてくれる素敵な食材！ジャガイモにはビタミンC、シソベーゼの青ジソにはカロテンがたっぷり。栄養たっぷりで美味しい、しかもビールにぴったりのお得なレシピです。
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51. ピリ辛レンコンキムチ
サクッと食感がたまらない
レンコンをピリ辛のキムチ味でいただきましょう！少量のハチミツを加えることで辛さの中にコクが生まれ、後引くおつまみに仕上がりました。言うまでもないかもしれませんが、ビールとの相性バッチリです！
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52. やげん軟骨の酒盗マヨネーズ和え
ビールが進む、進む！
そのまま食べてもすごく美味しいけれど、どうしてもしょっぱすぎてなかなか減らない…そんな、ザ・珍味酒盗はマヨネーズと合わせればマイルドで旨味のあるさっぱりだれになります。コリコリとした食感がやみつきになるやげん軟骨と和えたら、ビールに合う簡単おつまみの出来上がり！ この酒盗マヨネーズ、その他にもスティック野菜やジャガバタなどにもぴったり合いますよ。是非お試しください。
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53. 豚しゃぶのあったかおろしポン酢
さっぱり味だけどほっこりあたたまる
体に優しいさっぱりポン酢で、おろしたっぷりの豚しゃぶはいかが？豚肉のビタミンB1とゆずのクエン酸で疲れを癒して、寒い夜にあったかポン酢はココロも体もほっこりあたたまります。栄養たっぷりの豆苗と共に頂いて明日からまたモリモリ頑張りましょ！
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54. 巾着モッツァレラ
あっという間にできちゃう、とろ〜りおつまみ
おでんの餅巾着を食べながら、ふと「このお餅がモッツァレラだったら…」と気付いてしまいました。お出汁がしみしみの油揚げから、クリーミーなモッツァレラチーズがトロ〜っと出てきて、コショウの辛さがアクセント。しかも爆速で出来ちゃう嬉しいレシピです！
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55. 簡単！オクラとはんぺんのコチュマヨ和え
簡単2ステップでネバネバ系おつまみ
ネバネバのオクラのおつまみを求めている方におすすめ！おかかとお醤油もおいしいけれどガツンとIPAのおつまみになるようにピリッと辛いコチュマヨ味に。食感のアクセントになるフワフワはんぺんも風味豊かです。
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56. 新ごぼうのグツグツアヒージョ
旨味がぎゅっ
おしゃれおつまみの定番アヒージョにおすすめの食材・新こぼうです。グツグツとオイル煮されたやわらか新ごぼうとニンニクの香りが食＆ビール欲を誘います。シンプルな材料だけど旨味はしっかり。丸々一本ぺろりといけちゃうのです！！
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その他
57. 濃厚クリームチーズ豆腐
意外と簡単に作れちゃう
人気の居酒屋メニュークリームチーズ豆腐。実はとっても簡単にできちゃいます。クラッカーやバケッドにのせて、お好みのトッピングをしてもいいですよ～♪フルーツビールと一緒にいかがですか？
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58. ミニトマトのパルミジャーノがけ
切ってチーズをかけるだけ
のんびりしたい昼下がりの午後にビールはいかが？皮をむいてジューシーな甘いミニトマトに削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノをかけるだけのいたってシンプルなおつまみ。旨みたっぷりのチーズをピルスナーでさっぱりと！
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59. 冷やしトマトのお砂糖がけ
切ってかけるだけ
トマトにかけるの、あなたは塩派？マヨ派？私は断然お砂糖派。作者が小さい頃からおやつやデザートによく食べている「トマトのお砂糖がけ」。キンキンに冷やしてレモンを絞れば、あら爽やか。暑くて食欲の出ない夏のおつまみにもぴったりだと気が付きました。甘みと酸味をプラスするだけなのに、フルーツトマトとはまた違う"新しいフルーツ"のような美味しさ。あまりにも簡単でレシピと呼ぶのもしのびない…でもササッと出来るので試してみてほしい一皿です。
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60. 焼き芋・クリチ・キムチの一皿
のせるだけの簡単＆コク旨
最近はスーパーやコンビニでも手軽に入手できるようになった焼き芋で簡単おつまみ作っちゃおう！焼き芋なら焦げや燻した香りもあるし、蒸したり茹でたりする手間も省けちゃう。さつま芋のオリゴ糖と発酵食品のクリチとキムチでお腹にも優し嬉し。小麦系のビールでどうぞ♪
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61. 柿とレモンのブッラータ、西京味噌添え
西京味噌とブッラータが合う
秋になると柿と西京味噌を添えたブッラータを幾度となく作ってしまう、セゾンビールのおともです。西京味噌の濃厚で上品な甘みや塩味がブッラータのクリーミーさに馴染んでとろける美味しさです。レモンをこれでもかというくらいたっぷりと絞って絡めてみて！
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以上、おすすめおつまみレシピをご紹介しました！ 気になるおつまみレシピはありましたか？ 家にある食材を使って、すてきなビールの時間をお楽しみください。ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
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