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コンビーフとカッテージチーズの簡単和え物

コンビーフ カッテージチーズ おつまみレシピ ビール

オシャレなビール女子が速攻ーおつまみ作って速攻でビール飲む!こんな時に活躍するのが『コンビーフ缶詰』。さっぱりとした『カッテージチーズ』がコクのあるコンビーフと好相性だし『カツオ節』と『めんつゆ』がいい仕事してます。牛乳とレモン汁で簡単に作れるカッテージチーズのレシピもありますよ。
ビールに合わないワケがない。とろ〜りチーズを使ったおつまみレシピまとめ

 Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<作りやすい分量>
コンビーフ(缶)
100g
カッテージチーズ
50g
万能ネギ(小口切り)
少々
カツオ節
少々
めんつゆ
お好みで

作り方

Step1

ボウルにコンビーフを入れてほぐし、カッテージチーズをサックリと和える。器に盛り付け、カツオ節と万能ネギをちらしてめんつゆを添える。

Step2

カッテージチーズの作り方
牛乳200mlを70℃に温め、大さじ1のレモン汁または酢を入れて優しく混ぜる。分離してきたらペーパーで濾して水分をきると、50gのカッテージチーズが出来る。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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