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ビール　おつまみ　アンバーエール

しいたけのカリカリ粉チーズ焼き

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秋といえばキノコ！色々種類はあるけど、旨味・歯ごたえ・香りの三拍子揃った『しいたけ』の美味しさは格別。『粉チーズ』をまぶしてカリッと焼けば、旨味倍増でビールも進むこと間違いなし。アヒージョより油も少ないので、気軽に作れるのも嬉しいポイント。

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Recipe by 春香

材料

<2人分（直径18cmのスキレット使用）>
シイタケ
150g
塩
少々
ニンニク（すりおろし）
少々
オリーブ油
大さじ1/2
粉チーズ
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1

シイタケは石づきを切り、軸ごと4〜6つに割く。ポリ袋などに入れ、醤油以外の材料を順に加えてよく振り混ぜる。

2

スキレットにStep1を敷き詰め、魚焼きグリルやオーブントースターに入れて中火で6分ほど焼く。こんがりしたら醤油をまわしかけて出来上がり。

ひとことコメント

ミックスきのこも流行ってるけど、これはぜひシイタケオンリーで作ってみて！

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ライター紹介

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春香

栄養士。9年間の料理教室の講師＆レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。

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