お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
シャキッとした『長芋』の歯応えも良く、『マグロ』のネットリ濃厚な旨味がペールエールと抜群に合うペアリングのご紹介です。市販の瓶詰め『ナメタケ』と和えるだけと味付けいらずのシンプル調理で、来客時のおもてなしにもパパッと用意が出来る一品です♪
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簡単！マグロと長芋のナメタケ和え
材料
作り方
1
長イモは皮をむいてボウルに入れ、酢（分量外）少々を入れた水でアク抜きする。キッチンペーパーで水分をおさえ1cm角に切る。マグロも1cm角に切る。
2
Step1をボウルに入れてナメタケと和え、器に盛り付けて万能ネギを散らす。好みで七味や酢をかけても。
ポイント
※長芋から水分が出てくるので、いただく直前に和えましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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