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Recipe

アボカドとまぐろのメキシコ風おつまみ

鉄板の「アボカド × マグロ」の組み合わせを、タバスコでスパイシーに仕上げました。

材料

<2人分>
マグロ(刺身山かけ用)
100g
アボカド
1個
ニンニク
1/2~1/3片
マヨネーズ
大さじ1
タバスコ
小さじ1
レモン(絞り汁)
小さじ1
コショウ(粗挽き)
少々
サラダ菜(付け合わせ)
2枚

作り方

Step1

アボカドの半分は 2cm 角に切り、もう半分は潰してペースト状にする。そこへペースト状にすりおろしたにんにく、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせる。

Step2

まぐろと角切りのアボカドに STEP1 を和える。サラダ菜と共に器に盛り付け、粗びきコショウを振る。

Point

※レモン汁を加えることで爽やかさが増し、アボカドの変色も抑えられます。

ひとことコメント

お好みでタバスコの量を調節してくださいね。

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ライターの紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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