Column 【レシピ特集】アボカドを使ったおつまみレシピ21品

2018/02/11

ビタミンとミネラルが豊富で、「森のバター」とも言われる『アボカド』。切って盛るだけで色鮮やかな一品に。もちろん、ビールとの相性も言わずもがなです。今回はアボカドを使ったおつまみレシピをご紹介します! 

 


1. アボカドとパクチーのナムル

アボカド おつまみ レシピ ビール

定番の『アボカド』を『ナムル』でご紹介!いつもはごはんのおとものナムルも『パクチー』やレモンをまとったらカフェのランチのよう♪ 材料も手順もシンプルなのでぜひお試しを。(Recipe by 齊藤 真貴子


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2. 豆腐とアボカドのディップ

アボカド おつまみ レシピ ビール

『豆腐』と『アボカド』を潰し、みょうがをアクセントにしたディップにクラッカーを添えれば、あっという間に出来上がり! なおつまみをご紹介。火を使わずパパッとできるので、暑い夏にも嬉しい一品です。(Recipe by 舞子


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3. 韓国風アボカド納豆

アボカド おつまみ レシピ ビール

いつもの『納豆』に『塩とゴマ油』を加えるとナムルの味に変化して、アボカドのとろりんとした食感にもピッタリ!

『韓国のり』に包んでパクッと頬張ればついついビールに手がのびる〜♪(Recipe by 齊藤 真貴子


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4. マグロの黒胡椒まみれ焼き~アボカドソース~

マグロ 黒胡椒 アボカド おつまみ

ビール女子の中にもきっといる...“黒胡椒女子” におすすめなこちらのレシピ。『アボカドソース』と一緒につまめば、爽やかかつクリーミーな味わいにしっかりとした『マグロ』の味、ピリリとした『黒胡椒』の香りが残り、自然とビールがすすみます!! 

さぁ、遠慮せずに思うぞんぶん黒胡椒をまぶしちゃってください♪(Recipe by Ryoko


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5. アボカドシュリンプとモッツァレラのバジルペースト和え

アボカド おつまみ レシピ ビール

オシャレなビール女子にも定番の『アボカド』と『バジル』!今回は市販のペーストを使って簡単おつまみのご紹介です。

市販品を使うことで手間と時間を短縮できるので平日の仕事後でも、女子会の1品としても活躍してくれるレシピですよ〜♪ (Recipe by 齊藤 真貴子


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6. アボカドモッツァのオープンサンド

アボカド おつまみ レシピ ビール

外でお昼にビールを飲みたいときのお供はコレ! こんなにアボカドがのっていたらもう、幸せの極みです。一人飲みも悪くないわね。(Recipe by Nao


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7. カリカリパン粉とアボカドの一皿

アボカド おつまみ レシピ ビール

ビール女子も大好きな『アボカド』♪ トロッとしたアボカドにカリカリサクサクのガーリックパン粉がからまって、ビールが止まらない美味しさです。

手軽に作ってすぐに美味しいおつまみの完成です!(Recipe by 齊藤 真貴子)  


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8. アボカドヨーグルトボウル

アボカド おつまみ レシピ ビール

おつまみ食べたいけど、どうせならヘルシーがいい!というワガママ女子のためのおつまみです♪ アボカドはビタミンとミネラルが豊富なのも高ポイント。クリーミーかつさっぱり食べられるので、これからの季節にもぴったりかも。(Recipe by Nao


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9. アボカドグラタン

アボカド おつまみ レシピ ビール

今回はビタミンEたっぷりの、女子が大好きなアボカドを丸ごと使ったグラタンをご紹介します。とっても簡単で、トッピングを増やしたりなどして、バリエーションが膨らむ一品です。(Recipe by 舞子


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10. アボカドとクレソンのクリームチーズサラダ

クリームチーズ おつまみレシピ アボカド クレソン サラダ

おなじみのアボカドとクリームチーズ、そしてクレソンを茹でて和えました。クレソンとシーフード、濃厚なアボカドとクリームチーズをレモンのさわやかな酸味でビールにぴったりの一品です。(Recipe by 齊藤 真貴子


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11. アボカドとまぐろのメキシコ風おつまみ

アボカド おつまみ レシピ ビール

鉄板の「アボカド × マグロ」の組み合わせを、タバスコでスパイシーに仕上げました。(Recipe by 舞子


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12. 甘えびとアボカドのサルサカナッペ

アボカド おつまみ レシピ ビール

『甘エビとアボカド』のねっとりトロンとした食感に、『サルサ』の甘酸っぱさが絶妙なカナッペ。コリアンダーや野菜のフレッシュ感がホワイト系のビールにピッタリですよ。

アボカド おつまみ レシピ ビール

プチプラグッズのハート形を使ってアボカドを型抜きすれば、見た目も可愛く彼へのおもてなしにも活用できるおつまみに♪(Recipe by 齊藤 真貴子


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13. ペットボトルを使って 〜マグロとアボカドのタルタル~

アボカド おつまみ レシピ ビール

オシャレなビール女子に作ってほしい『マグロとアボカドのタルタル』。醤油とワサビ味のタルタルも美味しいけれど、大事なお客様をお迎えする時にはおめかしバージョンで♪ ほんの少しのせたぶどうの甘みがまたよく合いますよ!

アボカド おつまみ レシピ ビール

タルタルに使うセルクルは一般家庭にはなかなか無いキッチン用具ですが、身近なペットボトルを使って手作りしたらオシャレ度もアップして、レストランのようなおもてなしもこんなに身近に。 (Recipe by 齊藤 真貴子


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14. アボカド納豆の春巻き ~タバスコマヨ風味~

納豆 アボカド 春巻き おつまみレシピ 簡単アボカド おつまみ レシピ ビール

オシャレなビール女子が大好き「アボカド」で、時短おつまみをご紹介します♪ アボカドと納豆コラボのねっとり感、タバスコとマヨネーズのジャンキーな味がたまりません。

納豆 アボカド 春巻き おつまみレシピ 簡単

しかもタバスコの辛さと酸味がアクセントになって、ビールがススムススム! ぜひ揚げたてのカリッカリを楽しんで!(Recipe by 齊藤 真貴子


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15. アボカドのタルティーヌ

アボカド おつまみ レシピ ビール

ビールのつまみもお洒落じゃないと。濃厚なアボカドとカリカリのピスタチオ、テクスチャーのコントラストが楽しい一品。(Recipe by Nao


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16. たまごカップのワカモレ

アボカド おつまみ レシピ ビール

日頃忙しいビール女子の皆さんのおうちの冷蔵庫にも常時あるのではないかと思われる『たまご』。でも気が付いたら賞味期限ギリギリになって慌てて使うこともありませんか?たまごも簡単に美味しいおつまみのレパートリーが増えたら使用頻度も増えますよね!

アボカド おつまみ レシピ ビール

今宵はちょっとひと工夫、黄身の入ったマイルドな味のワカモレ(アボカドディップ)を白身のカップにいれたら、こんなに可愛く仕上がります♪ (Recipe by emikohatanaka


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17. お麩のひとくちブルスケッタ

アボカド おつまみ レシピ ビール

カワイイものには目がないビール女子のそこのアナタへ今宵お届けする簡単2ステップレシピは、『お麩のブルスケッタ』。2色のチェリートマトとアボカドがキラキラ輝く一口サイズのカワイイおつまみをご用意しました。

アボカド おつまみ レシピ ビール

フランスパンの代わりに使用するお麩は、今回使用分でも40kcal以下ととってもヘルシー。女子には強い味方ですね。サクサクに焼き上げたお麩の口に入れるとシュワッととける食感も面白いですよ!沢山作っておうち女子会の前菜にももってこいです。(Recipe by emikohatanaka


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18. 湯葉とアボカドシュリンプのカルパッチョ

アボカド おつまみ レシピ ビール

オシャレなビール女子なら抑えておきたい食材のひとつ『湯葉』。今回はどうしても和風イメージになってしまう『湯葉』を、定番のアボカドシュリンプでカルパッチョ仕立てにしました。

アボカド おつまみ レシピ ビール

『湯葉』はお料理に慣れていないと扱いにくい食材ですが、あえてそこを活かし盛り付けを工夫することで手軽で素敵な一皿に早変わり!(Recipe by 齊藤 真貴子


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19. パクチーアボカド!

パクチーアボカド おつまみレシピ

新しいアボカドの簡単おつまみをご紹介!!簡単すぎるのにこの上なくビールにあって何度でも食べたくなっちゃう♪ 鉄板の組み合わせだけどもこんな盛り付け(手抜き??)でビジュアルもオシャレに仕上げました。(Recipe by 齊藤 真貴子


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20. サーモンとブロッコリーのミルフィーユ仕立て

アボカド おつまみ レシピ ビール

お家で女子会を開くとき、いつもと違った可愛い前菜を用意したい!そんな時は『サーモンとアボカドのミルフィーユ仕立て』はいかがでしょうか?

アボカド おつまみ レシピ ビール

手順はとっても簡単なのに見た目華やかで可愛くて、女子会の主役になること間違いなしです。前もって冷蔵庫に準備しておけるので、友達が到着してからさっと出せて、すぐにビールで乾杯ができますよ♪(Recipe by 三田 純子


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21. ハワイのソウルフード“アヒポキ”

アヒポキとはハワイ語でアヒ=マグロ、ポキ(ポケ)=切身を意味します。現在ポキとはマグロやタコなどの魚介類を一口大に切ったものに、タマネギ、海藻、ネギなどと一緒にしょう油やゴマ油、ハワイアンソルトなどで和えた料理のことを指します。日本で言う“漬け”のようなものです。切って混ぜるだけなので、簡単です!!さっそく作ってみましょう~♪(Recipe by 三田 純子


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以上、アボカドを活用したおつまみレシピをご紹介しました!ビール女子Kitchenではこの他にも、日々ビールに合うおつまみレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪ 


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