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Column 【レシピ特集】アボカドを使ったおつまみレシピ34品

2018/02/11

※最終記事更新日:2020/4/14

 

ビタミンとミネラルが豊富で、「森のバター」とも言われるアボカド。切って盛るだけで色鮮やかな一品に。もちろん、ビールとの相性も言わずもがなです。今回はアボカドを使ったおつまみレシピをご紹介します! 



1. アボカドdeブリワット


アボカド×チーズの間違いないコラボ

アボカドとチーズのお手軽ブリワットのご紹介です。ブリワットとはモロッコの料理でパートブリックという皮で巻いて揚げたもの。スパイシーに味付けしたお肉、ナッツを巻いて揚げ蜂蜜をかけたものなど多種多様。今回はビールに合うべく、かつみんなの大好きなアボカドで簡単にアレンジしてみました♪


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2. アボカドとパクチーのナムル

アボカド おつまみ レシピ ビール
アボカドでパパッとナムル

定番のアボカドをナムルでご紹介!いつもはごはんのおとものナムルもパクチーやレモンをまとったらカフェのランチのよう♪ 材料も手順もシンプルなのでぜひお試しを。


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3. 豆腐とアボカドのディップ

アボカド おつまみ レシピ ビール


みょうががアクセント!

豆腐とアボカドを潰し、みょうがをアクセントにしたディップにクラッカーを添えれば、あっという間に出来上がるおつまみをご紹介。火を使わずパパッとできるので、暑い夏にも嬉しい一品です。


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4. フライドアボカドのクリチリディップ


ホクホクなアボカドがたまらない

フライドアボカドを試したことはある?みんな大好きアボカドがほっくりポテトのような食感&トロトロ食感で未体験の美味しさです!スイートチリソースの甘酸っぱさとクリーミーなクリームチーズがアボカドを引きたてます。

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5. アボカドサーモンのスタッフドバゲット


まぜて詰めるだけ!

春らしい色づかいのアボカドとサーモンを使ったおつまみでもてなしてみては?まぜて詰めるだけのお手軽さだし、可愛くラッピングすればポットラックパーティーにもいいですね。

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6. アボカドとサーモンの甘辛ワサビ醤油和え


アボカド×サーモンの鉄板の組み合わせ

甘辛のワサビ醤油と、ゴマ油の隠し味でマイルドに仕上げたタレを絡めたら、何度でも食べたくなる美味しさです。切って和えるだけの簡単レシピは、時間のない時にも、夏の暑さに疲れている時にも、ぜひお試しあれ。

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7. ピリ辛!アボカドとキュウリのチョコチュジャン和え


切って和えるだけ!

サッパリとした韓国風和え物はいかがですか。ピリ辛の甘酸っぱいタレと和えれば野菜だけとは思えない食べ応えです。チョコチュジャンの風味がビールのお供にぴったりですよ。

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8. 韓国風アボカド納豆

アボカド おつまみ レシピ ビール

食感も楽しい

いつもの納豆に塩とゴマ油を加えるとナムルの味に変化して、アボカドのとろりんとした食感にもピッタリ!韓国のりに包んでパクッと頬張ればついついビールに手がのびる〜♪


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9. マグロの黒胡椒まみれ焼き~アボカドソース~

マグロ 黒胡椒 アボカド おつまみ

黒胡椒がピリリ

ビール女子の中にもきっといる...“黒胡椒女子” におすすめなこちらのレシピ。アボカドソースと一緒につまめば、爽やかかつクリーミーな味わいにしっかりとしたマグロの味、ピリリとした黒胡椒の香りが残り、自然とビールがすすみます!! 

さぁ、遠慮せずに思うぞんぶん黒胡椒をまぶしちゃってください♪


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10. アボカドシュリンプとモッツァレラのバジルペースト和え

アボカド おつまみ レシピ ビール

バジル香るおいしい一皿

オシャレなビール女子にも定番のアボカドとバジル!今回は市販のペーストを使って簡単おつまみのご紹介です。

市販品を使うことで手間と時間を短縮できるので平日の仕事後でも、女子会の1品としても活躍してくれるレシピですよ〜♪


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11. アボカドモッツァのオープンサンド

アボカド おつまみ レシピ ビール

外飲みのおともに!

外でお昼にビールを飲みたいときのお供はコレ! こんなにアボカドがのっていたらもう、幸せの極みです。一人飲みも悪くないわね。


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12. カリカリパン粉とアボカドの一皿

アボカド おつまみ レシピ ビール

パン粉とアボカドのおいしい出会い

ビール女子も大好きなアボカド♪トロッとしたアボカドにカリカリサクサクのガーリックパン粉がからまって、ビールが止まらない美味しさです。

手軽に作ってすぐに美味しいおつまみの完成です!


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13. アボカドヨーグルトボウル

アボカド おつまみ レシピ ビール


ヘルシー!おいしい!

おつまみ食べたいけど、どうせならヘルシーがいい!というワガママ女子のためのおつまみです♪アボカドはビタミンとミネラルが豊富なのも高ポイント。クリーミーかつさっぱり食べられるので、これからの季節にもぴったりかも。


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14. アボカドグラタン

アボカド おつまみ レシピ ビール

アレンジもお好みで

今回はビタミンEたっぷりの、女子が大好きなアボカドを丸ごと使ったグラタンをご紹介します。とっても簡単で、トッピングを増やしたりなどして、バリエーションが膨らむ一品です。


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15. アボカドとクレソンのクリームチーズサラダ

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おいしさの混ぜ合わせ

アボカドとクリームチーズ、そしてクレソンを茹でて和えました。クレソンとシーフード、濃厚なアボカドとクリームチーズをレモンのさわやかな酸味でビールにぴったりの一品です。


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16. アボカドとまぐろのメキシコ風おつまみ

アボカド おつまみ レシピ ビール

ピリリとアクセント

鉄板のアボカド × マグロの組み合わせを、タバスコでスパイシーに仕上げました。


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17. 甘えびとアボカドのサルサカナッペ

アボカド おつまみ レシピ ビール

かわいく盛り付けて

甘エビとアボカドのねっとりトロンとした食感に、サルサの甘酸っぱさが絶妙なカナッペ。コリアンダーや野菜のフレッシュ感がホワイト系のビールにピッタリですよ。プチプラグッズのハート形を使ってアボカドを型抜きすれば、見た目も可愛く彼へのおもてなしにも活用できるおつまみに♪


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18. ペットボトルを使って 〜マグロとアボカドのタルタル~

アボカド おつまみ レシピ ビール

ひと手間でおいしい一皿

オシャレなビール女子に作ってほしいマグロとアボカドのタルタル。醤油とワサビ味のタルタルも美味しいけれど、大事なお客様をお迎えする時にはおめかしバージョンで♪ほんの少しのせたぶどうの甘みがまたよく合いますよ!

アボカド おつまみ レシピ ビール

タルタルに使うセルクルは一般家庭にはなかなか無いキッチン用具ですが、身近なペットボトルを使って手作りしたらオシャレ度もアップして、レストランのようなおもてなしもこんなに身近に。


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19. アボカド納豆の春巻き ~タバスコマヨ風味~

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カリッと揚げてうまみがぎゅっ

オシャレなビール女子が大好きアボカドで、時短おつまみをご紹介します♪アボカドと納豆コラボのねっとり感、タバスコとマヨネーズのジャンキーな味がたまりません。しかもタバスコの辛さと酸味がアクセントになって、ビールがススムススム! ぜひ揚げたてのカリッカリを楽しんで!


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20. アボカドのタルティーヌ

アボカド おつまみ レシピ ビール

テーブルがパッと華やかに

ビールのつまみもお洒落じゃないと。濃厚なアボカドとカリカリのピスタチオ、テクスチャーのコントラストが楽しい一品。


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21. たまごカップのワカモレ

アボカド おつまみ レシピ ビール

たまごをちょこっとアレンジ

日頃忙しいビール女子の皆さんのおうちの冷蔵庫にも常時あるのではないかと思われるたまご。でも気が付いたら賞味期限ギリギリになって慌てて使うこともありませんか?たまごも簡単に美味しいおつまみのレパートリーが増えたら使用頻度も増えますよね!

アボカド おつまみ レシピ ビール

今宵はちょっとひと工夫、黄身の入ったマイルドな味のワカモレ(アボカドディップ)を白身のカップにいれたら、こんなに可愛く仕上がります♪ 


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22. お麩のひとくちブルスケッタ

アボカド おつまみ レシピ ビール

ヘルシーでかわいい

カワイイものには目がないビール女子のそこのアナタへ今宵お届けする簡単2ステップレシピは、お麩のブルスケッタ。2色のチェリートマトとアボカドがキラキラ輝く一口サイズのカワイイおつまみをご用意しました。

アボカド おつまみ レシピ ビール

フランスパンの代わりに使用するお麩は、今回使用分でも40kcal以下ととってもヘルシー。女子には強い味方ですね。サクサクに焼き上げたお麩の口に入れるとシュワッととける食感も面白いですよ!沢山作っておうち女子会の前菜にももってこいです。


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23. 湯葉とアボカドシュリンプのカルパッチョ

アボカド おつまみ レシピ ビール

湯葉とアボカドの不思議なコラボ

オシャレなビール女子なら抑えておきたい食材のひとつ湯葉。今回はどうしても和風イメージになってしまう湯葉を、定番のアボカドシュリンプでカルパッチョ仕立てにしました。湯葉はお料理に慣れていないと扱いにくい食材ですが、あえてそこを活かし盛り付けを工夫することで手軽で素敵な一皿に早変わり!


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24. パクチーアボカド!

パクチーアボカド おつまみレシピ

クセのある味わいにやみつき

新しいアボカドの簡単おつまみをご紹介!!簡単すぎるのにこの上なくビールにあって何度でも食べたくなっちゃう♪鉄板の組み合わせだけどもこんな盛り付け(手抜き??)でビジュアルもオシャレに仕上げました。


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25. サーモンとブロッコリーのミルフィーユ仕立て

アボカド おつまみ レシピ ビール

見た目も華やか

お家で女子会を開くとき、いつもと違った可愛い前菜を用意したい!そんな時はサーモンとアボカドのミルフィーユ仕立てはいかがでしょうか?手順はとっても簡単なのに見た目華やかで可愛くて、女子会の主役になること間違いなしです。前もって冷蔵庫に準備しておけるので、友達が到着してからさっと出せて、すぐにビールで乾杯ができますよ♪


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26. ハワイのソウルフード“アヒポキ”

おうちで簡単!ハワイ料理にトライ

アヒポキとはハワイ語でアヒ=マグロ、ポキ(ポケ)=切身を意味します。現在ポキとはマグロやタコなどの魚介類を一口大に切ったものに、タマネギ、海藻、ネギなどと一緒にしょう油やゴマ油、ハワイアンソルトなどで和えた料理のことを指します。日本で言う“漬け”のようなものです。切って混ぜるだけなので、簡単です!! さっそく作ってみましょう~♪


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27. アボカドとパイナップルのサルサ

アボカドとパイナップルのサルサ

華やかな見た目はおもてなしにぴったり

ホームパーティーにアボカドとフルーツの夏らしいおもてなしサルサチップスはいかが?フレッシュなフルーツを使ったサルサは、見た目も華やかでおもてなしにピッタリですよ。パイナップルの代わりにマンゴーやキウイでも美味しく作れます。


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28. きのことアボカドのバタぽんホイル焼き


ほっこり香り豊か

きのことアボカドを使ってとってもヘルシーに仕上げました。きのこの豊かな香りとほっくりとしたアボカドがおいしい!調理はオーブントースターにお任せだし味付けは間違いなしのバターとぽん酢。手軽に作って秋の夜長ビールを楽しんで!

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29. アボカドのどっさり薬味のせ

薬味たっぷりひんやりおつまみ

アボカドに、和ハーブの薬味をどっさりとのせたレシピです。ひんやりと冷たいアボカドが夏のおつまみにもってこいですよ!IPAのホップと和ハーブの薬味のハーモニーがマリアージュするペアリングをどうぞ♪


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30. デュカを使ってアボカドオープンサンド


ブランチのおともに

簡単なアボカドおつまみを!しかも前回のデュカを使って手軽なオープンサンドを作りましょう!休日の遅めブランチに爽やかなホワイトビールと一緒にいかが?

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31. 高野豆腐のエビアボカドサンド


低糖質・高たんぱく質な高野豆腐と一緒に

ビタミンやミネラルも豊富な女子に嬉しい高野豆腐。煮物のイメージが強いですが、フライパンで両面カリッと焼いてサンドイッチのパン代わりに。鉄板のエビとアボカドのフィリングを挟んで、ヴァイツェンと一緒に召し上がれ!

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32. 洋風ちらし寿司


彩り鮮やか

定番のちらし寿司をアレンジして、ちょっとオシャレな洋風仕立てに。レモン果汁をすし飯に使って、生ハムやアボカド、オリーブなどの洋食材を散らしたら、見た目も鮮やかな一品に。ヴァイツェンやフルーツビールと一緒にどうぞ。

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33. アボカドのクリーミーナポリタン


マスカルポーネチーズとアボカドでクリーミーな仕上がりに

みんな大好き、日本のスパゲッティナポリタン。今回は、さらに女子が大好きなアボカドとマスカルポーネチーズを加えて、クリーミーな進化系の上品ナポリタンへ。ペールエールと一緒にいかが?

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34. タコとアボカドの海苔佃煮和え


パパッと混ぜるだけ

蒸し暑さで何にもしたくないけど美味しいおつまみでビール飲みたい!そんな時にピッタリのラクチンおつまみ♪海苔の佃煮に柚子胡椒を混ぜるだけで味付け超簡単。タコやアボカドとの相性もバツグンです。

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以上、アボカドを活用したおつまみレシピをご紹介しました!ビール女子Kitchenではこの他にも、日々ビールに合うおつまみレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪ 



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