アボカドのクリーミーナポリタン

タマネギは皮と芯を除き、繊維に沿って5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種を除き、繊維と直角に細切りにする。鶏肉は1cm位の幅に細長く切り、塩、コショウをふる。アボカドは皮と種を除いて2cm角に切る。

鍋に湯をたっぷりの沸かし、塩（分量街・湯の1％）を入れてスパゲッティを茹でる。

フライパンにオリーブ油をひいて熱し、鶏モモ肉を皮目から弱火でゆっくりと焼く。7割ほど火が通ったら、タマネギ、ピーマン、アボカドを加えて炒める。ケチャップ、バターとマスカルポーネチーズを加えて軽く絡めたら、一度火を止める。

Step2を表示時間より1分早くあげ、ゆで汁大さじ1と共にフライパンに加える。再度火をつけ、サッと混ぜたら塩、コショウで味を整える。器に盛り付けイタリアンパセリを添える。