Recipe アボカドモッツァのオープンサンド

2016/07/22

外でお昼にビールを飲みたいときのお供はコレ！こんなにアボカドがのっていたらもう、幸せの極みです。一人飲みも悪くないわね。

＜1人分＞
・食パン　　　　　　　1枚
・アボカド　　　　　　1/2個
・塩、胡椒　　　　　　適量
・ミニモッツァレラ　　4個
・レモン　　　　　　　1スライス＋ひと絞り分
・くるみ　　　　　　　6個
・バジル　　適量
・オリーブオイル　　　適量
・パプリカパウダー　　適量

Step1

食パンを軽くトーストする。アボカドは皮を除いて薄くスライスし、トーストしたパンの上に並べる。塩胡椒、レモンをひと絞りしたら、フォークでパン全体に均等に伸ばす。

Step2

ミニモッツァレラ、スライスしたレモン、くるみ、バジルを飾り、オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーをかけて完成。

晴れた日曜の昼下がり、何か食べたい！ビールのお供に！でも面倒なことはしたくない！そんなときに生まれたレシピです。

ライターの紹介

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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