外でお昼にビールを飲みたいときのお供はコレ！ こんなにアボカドがのっていたらもう、幸せの極みです。一人飲みも悪くないわね。
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Recipe
アボカドモッツァのオープンサンド
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材料
＜1人分＞
・食パン 1枚
・アボカド 1/2個
・塩、胡椒 適量
・ミニモッツァレラ 4個
・レモン 1スライス＋ひと絞り分
・くるみ 6個
・バジル 適量
・オリーブオイル 適量
・パプリカパウダー 適量
作り方
Step1
食パンを軽くトーストする。アボカドは皮を除いて薄くスライスし、トーストしたパンの上に並べる。塩胡椒、レモンをひと絞りしたら、フォークでパン全体に均等に伸ばす。
Step2
ミニモッツァレラ、スライスしたレモン、くるみ、バジルを飾り、オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーをかけて完成。
Point
- ※アボカドにレモン汁を振りかけることで、変色を防ぎます。
- ※フォークで一方向に伸ばすことで、線がきれいに出ます。
ひとことコメント
晴れた日曜の昼下がり、何か食べたい！ ビールのお供に！ でも面倒なことはしたくない！ そんなときに生まれたレシピです。
ライターの紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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