お酒は二十歳になってから。
レシピ保存
外でお昼にビールを飲みたいときのお供はコレ！ こんなにアボカドがのっていたらもう、幸せの極みです。一人飲みも悪くないわね。
アボカドモッツァのオープンサンド
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作り方
1
食パンを軽くトーストする。アボカドは皮を除いて薄くスライスし、トーストしたパンの上に並べる。塩胡椒、レモンをひと絞りしたら、フォークでパン全体に均等に伸ばす。
2
ミニモッツァレラ、スライスしたレモン、くるみ、バジルを飾り、オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーをかけて完成。
ポイント
- ※アボカドにレモン汁を振りかけることで、変色を防ぎます。
- ※フォークで一方向に伸ばすことで、線がきれいに出ます。
ひとことコメント
晴れた日曜の昼下がり、何か食べたい！ ビールのお供に！ でも面倒なことはしたくない！ そんなときに生まれたレシピです。
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ライター紹介
大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。
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