Recipe

アボカドのどっさり薬味のせ

アボカド 薬味 おつまみレシピ ビール

オシャレなビール女子も大好き定番の『アボカド』に、和ハーブの『薬味』をどっさりとのせたレシピです。ひんやりと冷たいアボカドが夏のおつまみにもってこいですよ!IPAのホップと和ハーブの薬味のハーモニーがマリアージュするペアリングをどうぞ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
アボカド
1個
ミョウガ
1個
カイワレ菜
1/3パック
万能ネギ
3本
青ジソ
3枚
ゴマ油
小さじ1
塩や醤油を好みで
適量

作り方

Step1

アボカドは半分に切り種を取り除く。小口切りやみじん切りにした薬味とゴマ油をボウルに入れて混ぜ、半量ずつアボカドにのせる。好みで塩や醤油をかけていただく。

Point

※薬味やアボカドは冷やしておきましょう。また薬味の水気はしっかりと取りのぞきます。

ひとことコメント

薬味はお好きなものを3〜4種類使うと風味に幅がでます。三つ葉やセリ、青唐辛子もオススメですよ!

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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IPA

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