Recipe

韓国風アボカド納豆

2017/01/10

オシャレなビール女子 の定番『アボカド』のおつまみの登場です。いつもの『納豆』に『塩とゴマ油』を加えるとナムルの味に変化して、アボカドのとろりんとした食感にもピッタリ!『韓国のり』に包んでパクッと頬張ればついついビールに手がのびる〜♪
アボカド納豆の春巻きもおすすめです!

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
・アボカド        1/2個
・納豆          1パック
・韓国のり        1パック(8切8枚)
・万能ネギ        少々
・炒りゴマ        小さじ1
・糸唐辛子        適量 
・レモン汁        小さじ1
・塩           小さじ1/4
・ゴマ油         小さじ1

作り方

Step1

万能ネギは小口切りにする。アボカドは皮と種を取り、1cmの角切りにする。ボウルにアボカドとレモン汁を入れて手でやさしく和える。

Step2

納豆に塩を入れて粘りが出るまでよくまぜ、Step1のボウルに万能ネギと共に入れる。ゴマ油も加えて全体を混ぜ合わせる。

Step3

器に入れて炒りゴマをふり糸唐辛子を天盛りにする。韓国のりを添える。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

この料理に合うビールは
ペールエール

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