トロッとしたアボカドにカリカリサクサクのガーリックパン粉がからまって、ビールが止まらない美味しさです。手軽に作ってすぐに美味しいおつまみの完成です!
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カリカリパン粉とアボカドの一皿
材料
作り方
1
アボカドは皮をむいて種を取り除き、一口大に切る。皿に盛り付けてレモン汁をまわしかける。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。オイルがサラサラしてにんにくが色付きはじめたら、パン粉と塩を入れて木べらで絶えず炒める。パン粉がカリカリになったら火からおろし、粗熱をとりStep1にのせる。
ポイント
※にんにくは火を入れ過ぎると黒く焦げて、苦みが出てしまいます。弱火でじっくりと火を入れてにんにくの香りを十分に引き出しましょう。
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