Recipe

パクチーアボカド!

パクチーアボカド おつまみレシピ

オシャレなビール女子に新しいアボカドの簡単おつまみをご紹介!!簡単すぎるのにこの上なくビールにあって何度でも食べたくなっちゃう♪ 鉄板の組み合わせだけどもこんな盛り付け(手抜き??)でビジュアルもオシャレに仕上げました。 

■こちらもチェック:『パクチスト必見!「パクチー」を使ったおつまみ特集

材料

<2人分>
アボカド
1個
<以下材料は目安量です。(基本的には好きなだけのせてください。)>
トマトサルサ
大さじ4(またはトマトの角切り1/2個)
パクチー
2株
紫タマネギ
1/4個
ライム
1/2個
ハラペーニョ
2本

作り方

Step1

アボカドは半分に切り種を取り除く。パクチー、紫玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムは適当な大きさにカットする。(紫玉ねぎは写真では薄いくし切りですが、みじん切りでも)

Step2

皿にアボカドを置き窪みにサルサを入れ、野菜を乗せてライムを添えたら出来上がり。スプーンですくっていただきます。

Point

※ハラペーニョは輸入食材店などで瓶や缶詰入りで購入できます。辛味がお好みの方にはオススメです。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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ベルジャンホワイト

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