好き嫌いがはっきり分かれる? 魅惑の食材「パクチー」を使ったレシピを一挙ご紹介します。日本中のパクチストなビール女子必見! パクチー好きにはたまらないレシピの数々、あなたもお家でパクチーを楽しんでみては?

 

 

1. パクチー de 生春巻き

パクチー de 生春巻き

ベルジャンホワイトthumb-whiteに合う料理

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本来生春巻きはいろいろな材料を用意して、巻くまでにとっても手間がかかるイメージですが、今回はパクチーが主役と具材もシンプルなので簡単。でもたれは少しだけ手間をかけ濃厚でリッチに仕上げました。(Recipe by 齊藤 真貴子

 

2. パリッと鯖のエスニックねぎソース

パリッと鯖のエスニックねぎソース

ペールエールthumb-paleに合う料理

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オシャレなビール女子のおうち女子会で作ってほしいエスニック料理のご紹介です。苦手意識のあるお魚料理だけど切り身を使うのでとっても簡単!パクチーとねぎソースのかかった鯖の香ばしさが絶妙で今夜もビールが進みます♪(Recipe by 齊藤 真貴子

 

3. タイ風豚肉の生姜焼き

タイ風豚肉の生姜焼き

ピルスナーpilsに合う料理

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定番の『豚肉の生姜焼き』の味付けに、『ナンプラー』を加えて『パクチー』を添え、『タイ風』に仕上げました。下味の『コショウ』はたっぷりがオススメ!ピルスナーと一緒に召し上がれ。(Recipe by 舞子

 

4. パクチーちくわ天

パクチーちくわ天

ピルスナーpilsに合う料理

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オシャレなビール女子にもたくさんいるであろうパクチニストに送る、ちくわの磯辺揚げならぬ『パクチーちくわ天』はいかが?ちくわの中にパクチー!衣にもパクチー!マヨにもパクチー!生パクチーも添えて、さあ召し上がれ!!(Recipe by 齊藤 真貴子

 

5. パクチーシュリンプのスティック春巻き

パクチーシュリンプのスティック春巻き

ペールエールthumb-paleに合う料理

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クセがあるけどやめられない止まらない!『パクチー』とプリプリ『シュリンプ』のゴールデンコンビをビールのすすむ『スティック春巻き』に。捨てたらもったいない香りの良いパクチーの根っこも、サクサクの素揚げにするプチおつまみのおまけレシピ付き♪(Recipe by 齊藤 真貴子

 

6. タイ風パクチーのたまご焼き

タイ風パクチーのたまご焼き

ピルスナーpilsに合う料理

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サクサクフワフワの軽い『たまご焼き』にスイートチリソースをひとたらし、パクチーの香りとトマトの酸味が心地良い卵焼きをビールと一緒に流し込んだらもう最高なのです♪(Recipe by 齊藤 真貴子

 

7. かまぼことミックスビーンズのパクチーサラダ

かまぼことミックスビーンズのパクチーサラダ

ベルジャンホワイトthumb-whiteに合う料理

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モリモリ食べれるパクチーのおつまみサラダをご紹介します。ヘルシーな『ミックスビーンズとパクチー』に『かまぼこ』をプラスした食べ応えも大満足のサラダ。見た目もカラフルでかまぼこの歯応えも楽しく、レモンの酸味がホワイトビールによく合う一品です。(Recipe by 齊藤 真貴子

 

8. 砂肝とパクチーのタイ風あえもの

砂肝とパクチーのタイ風あえもの

ピルスナーpilsに合う料理

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パクチーにコリコリ歯応えの『砂肝』を合わせて、タイ風の味付けにしたらビールもススムおつまみに。砂肝の下処理の仕方もあるのでぜひお試しを!(Recipe by 齊藤 真貴子

 

9. パクチーアボカド!

パクチーアボカド!

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簡単すぎるのにこの上なくビールにあって何度でも食べたくなっちゃう♪ 鉄板の組み合わせだけどもこんな盛り付け(手抜き??)でビジュアルもオシャレに!(Recipe by 齊藤 真貴子

 

 

以上、ビールとともに楽しみたい、パクチーを使ったおつまみレシピをご紹介しました! ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪