レシピ保存
コリコリとした食感で食物繊維たっぷりの『キクラゲ』とデトックス効果大の『パクチー』でヘルシーおつまみいかがですか？キクラゲさえ戻しておけば速攻ビールが飲めますよ〜♪
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きくらげとパクチーのナムル
作り方
1
キクラゲは水で戻し硬い石突きを切りとる。熱湯でサッと茹でひと口大に切る。パクチーは2cm長さ、長ネギは斜め薄切りに切る。
2
ボウルにニンニク、炒りゴマ、醤油、ゴマ油、キクラゲを入れ和える。パクチー、白ネギも加えて和え器に盛り付ける。
ポイント
※水っぽくならないように野菜類は最後に和えます。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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