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包まない! パーティー豆腐シュウマイ

今回は一個ずつ包む手間を省いた皮なしの豆腐シュウマイをご紹介します! 人数の多いパーティーでも、ちょちょいと簡単に作れちゃいます。豆腐を使うことでふわふわの食感に。  

■冷蔵庫の豆腐を簡単アレンジ!豆腐のおつまみレシピまとめ

Recipe by 舞子

材料

<4人分>
100g
2g
大さじ1
小さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
2~3枚(40g)
お好みで
お好みで
お好みで

作り方

1

しょうが、にんにくはすりおろす。白菜、たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。レタス以外の材料をすべてボールに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

2

小さい蒸篭や深めの耐熱容器にレタスをひき、 STEP1 のタネをすべて入れて平らにする。蒸し器で 20 ~ 30 分、竹串を刺して透明な汁が出るまで蒸す。

3

出来上がったらナイフで食べやす用に切れ目を入れて、お好みでパクチーを飾る。

ポイント

※器の大きさ、深さで火の通り方が違うのでご注意を。

ひとことコメント

フワッとラップをかけて、電子レンジで加熱しても OK です。

ライター紹介

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舞子 管理栄養士

「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。

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