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お酒は二十歳になってから。

こんがり!ちくわのナンプラー焼き

刺す・塗る・焼くでおつまみ出来上がり!いつもの『ちくわ』も串で刺したら居酒屋気分もあがって楽しいビールタイムに♪オーブントースターでこんがり焼くことによって程よく水分が抜けて歯応えも良く仕上がります。塩味も増してビールが進みますよ〜!

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<8本分>
4本
小さじ1
小さじ1/2
少々
8本

作り方

1

チクワは縦長の半分に切り、串にさす。

2


ナンプラーと砂糖をしっかりと擦り混ぜ、チクワに塗りつける(刷毛で塗ってもOK)。

3

アルミホイルで持ち手をカバーし、途中表裏を変えて5〜10分オーブントースターで焼く。一味唐辛子をふり、あればレモンのくし切りを添える。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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