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ミニトマトのパルミジャーノがけ

ミニトマトのパルミジャーノがけ おつまみレシピ

オシャレなビール女子達!のんびりしたい昼下がりの午後にビールはいかが?皮をむいてジューシーな甘い『ミニトマト』に削りたての『パルミジャーノ・レッジャーノ』をかけるだけのいたってシンプルなおつまみ。旨みたっぷりのチーズをピルスナーでさっぱりと!

 Recipe by 齊藤 真貴子 


材料

<2人分>
ミニトマト
8個
パルミジャーノレッジャーノ
10g〜
EXVオリーブオイル
大さじ2
岩塩
少々

作り方

Step1

ミニトマトは皮を湯むきする。皿に盛りつけてパルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。EXVオリーブオイルをまわしかけ、好みで岩塩を少量かける。

Point

※いただく直前にチーズを削り、オイルもかけましょう。

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ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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ピルスナー

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