無限『えのき』っておいしいですよね。あれのスパイスバージョンって聞かないので作ってみました!甘辛味+カレー味ってもう想像しただけでそれは無限でしょ!『カレー粉』に『カイエンペッパー』を足せば辛みが効いてもっとIPAがすすみますよ~!
スパイスなめたけ
作り方
1
エノキは石づきを切り落とし、1cm長さに切ってほぐす。タマネギとニンニクは粗みじんに切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。タマネギを入れて炒め、しんなりとしたらニンニクも加えて炒める。香りがしてきたらカレー粉、塩、砂糖を加えて更に炒める。
3
Step2にエノキを入れて炒める。エノキに火が通ったら出来上がり。
ポイント
Step2ではサラダ油と塩、砂糖、カレー粉がよく馴染むように炒めます。
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