Recipe

いろいろきのことアンチョビのホイル焼き

材料

＜材料＞
・お好みのきのこ……今回使用分
しいたけ　　　　　　　　　2本
エリンギ　　　　　　　　　1/2本
しめじ　　　　　　　　　　1/3株
えのき　　　　　　　　　　1/4株
やまなめ　　　　　　　　　1/4株
ブラウンマッシュルーム　　2個　（以上で約170ｇ）
・にんにく　　　　　　　　1/2片
・アンチョビ　　　　　　　2~3本（約15ｇ）
・オリーブオイル　　　　　大さじ1
・レモン　　　　　　　　　1/8個
・こしょう　　　　　　　　少々
・飾り用イタリアンパセリ　適量

作り方

Step1

しいたけ・エリンギ・マッシュルーム等は5㎜程の食べやすい大きさに切る。しめじ・えのき・やまなめ等は小分けに割く。にんにく・アンチョビは細かく刻む。

Step2

アルミホイルを大きめに用意し両端を絞って舟形にし、きのこ類を入れたらにんにく・アンチョビを散らし、全体にオリーブオイルをまわしかけ、すきまが無いように上部をつまんでとじる。フライパンに乗せ、弱火で10分焼いたらできあがり。レモンを絞って全体をかきまぜて、召し上がれ♪