Recipe

手羽中の七味醤油焼き

パパっと!手羽中の七味醤油焼き

刺激が欲しいビール女子におすすめ!『七味唐辛子』をたっぷり使ったこのおつまみ、後ひく辛さがビールを誘いますよ~。手づかみで食べれば指まで美味しくなっちゃうかも。お家にある調味料で簡単にすーぐ作れるので是非お試しください。

Recipe by Ryoko

材料

<2~3人分>

・鶏手羽中        12本(約300g)

・醤油          大さじ2

・酒           大さじ1

・七味唐辛子       小さじ1/2

・塩           適量

・コショウ        適量


・シシトウ        適量

・レモン         適量

・七味唐辛子       適量

作り方

Step1

鶏手羽元に塩とコショウを振りかけビニール袋へ入れ、醤油、酒、七味唐辛子を加える。ビニール袋の外側から調味料を混ぜるように手で揉み込み10~15分程漬ける。

Step2

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、薄くサラダ油(分量外)をひく。その上にStep1を皮面を上にして並べ、空いているところにシシトウを置き弱火で約15分焼く。手羽中に火が通り表面に焼き色が付いたらグリルから取り出して皿に盛る。さらに七味唐辛子を振りかけ、シシトウとレモンを添えて完成。

Point

※鶏手羽中をグリルから取り出す際に、アルミホイル上に流れ出た油を皮面につけると照りが出て見栄えが良くなります。また後から七味唐辛子を振りかけたとき表面に付きやすくなります。

※七味唐辛子の量はお好みで調節して下さい。

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静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き!

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