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お酒は二十歳になってから。
牛皿ならぬ豚皿!

牛皿ならぬ豚皿!

オシャレなビール女子だって牛丼や豚丼も好きよね!?でもビールを飲むなら『玉ねぎ』の甘さ際立つこっくりおつまみの『豚皿』もオススメ!パパッと時短おつまみをこさえて晩酌はいかが。もちろんご飯のお供にも!

■こちらもチェック:『毎日の晩酌に彩りを! 玉ねぎを使ったおつまみレシピ23品』              

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
小さめ1個
大さじ2
大さじ1
1カップ

作り方

1

タマネギは縦半分に切り、繊維を断つように横に1cm幅に切る。豚バラ肉は10cm長さに切る。


2

フライパンに豚バラ肉を入れて中火にかけ両面をさっと焼く。一旦キッチンペーパーに取り出してフライパンをサッとふき、タマネギを炒める。醤油、砂糖、水を加え、煮立ったら豚バラ肉を戻し入れてとろりとするまで煮る。器に盛りつけ七味唐辛子を添える。

ポイント

※玉ねぎは繊維を残さずに断ち切ることで甘みが増します。シャキッとした食感や辛味が欲しい時は繊維にそって切りましょう。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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