レシピ保存
お手頃な豚肉を使ってこっくりとした『すき焼き味』のおつまみは黒ビールのお供にもご飯のお供にも大活躍。『大根を細長く切る』ことによって調理時間を短縮出来るから、思い立ったら直ぐにビールが飲めちゃうお役立ちおつまみです。
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黒ビールに！細切り大根と豚のすき煮風
作り方
1
ダイコンは皮をむいて5cm長さ、3mm角の細切りにする。豚バラ肉はダイコンと同じ長さに切る。
2
鍋に酒とみりんを入れて中火にかけ、沸騰してアルコールが飛んだら砂糖、醤油、ダイコンを入れて煮る。ダイコンが透きとおったら豚バラ肉を入れて色が変わるまで煮る。器に盛りつけて万能ネギを天盛りにする。
ポイント
※大根は太さをそろえて切りましょう。
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ライター紹介
料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。
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