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Recipe

豚トロのグリル〜おろしそポン酢〜

ぺールエール おつまみ ビール

スタミナがつくものが食べたいけれど、さっぱり味を欲してる。。。そんな時に頼りになる、『大根おろし』×『ポン酢』のコンビ!『豚トロ』もこんがり脂を落として焼けば、香ばしくって食べやすくなります。ささっと作って、乾杯しましょう!

Recipe by 春香

材料

<4人分>
豚トロ
350g
小さじ1/4
ダイコン
10cm
青ジソ
1束
ポン酢
適量

作り方

Step1

豚トロに塩をふり、魚焼きグリルなどで焼く(両面焼きなら約6〜7分)。またはフライパンで油をひかず、中火でカリッと焼いてキッチンペーパーなどで油をきる。

Step2

ダイコンは皮をむき、おろして水気をきる。青ジソはせん切りにする。

Step3

Step1を皿に盛り、Step2を山高にのせる。いただく直前にポン酢をかける。

Point

※大根おろしは、「鬼おろし」を使うとザクザク食感におろせて食べ応えもUPします。もちろん普通のおろし金でも。その場合はなめらかな食感になり、どちらも甲乙つけ難い美味しさになりますよ。

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ライターの紹介

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栄養士。9年間の料理教室の講師&レシピ開発を経て、現在子育て真っ最中。 もっぱら家飲み生活のため、簡単・美味しいをモットーに試行錯誤の日々。 東京生まれの東京育ち。ビールを飲めば、だいたい友達。

この料理に合うビールは
ペールエール

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