お酒は二十歳になってから。
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最終記事更新：2023/12/19
今年のクリスマスはおうちでまったり楽しむ！という方に、とっておきのおつまみレシピをご紹介いたします。見た目も華やかでビールとの相性もバッチリ◎なおつまみで、素敵な夜をお過ごしください♪
メイン
1. スパイスが香るフライドチキン
外はカリッと中はジューシー！
クリスマスはゆっくりお家で過ごすビール好きな人に、こんなフライドチキンはいかがでしょう。外はカリッと中はジューシーなフライドチキンはビールのおつまみにぴったりです。かわいいリボンを巻けば見た目も華やかになりますよ♪
2. 鴨のロースト バルサミコソース
じっくり焼いてうまみ凝縮
下味をつけたら、あとはオーブンに任せてじっくりと焼くだけ。やわらかくジューシーな鴨のローストに、酸味とコクのあるバルサミコのソースを合わせました。手間がかかってそうなのに、あっという間にできちゃうパーティ向けな一品です。イベントの多い季節なので、ちょっと贅沢に腕を振るってみては？
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3. 手羽元の山賊焼き
ワイルドにかぶりついて！
山賊焼きってな～んかワイルドな響きだけど…クリスマス会にしっくり来ちゃうかも。たっぷり黒胡椒が決め手のスパイシーなチキン、山賊気分でかぶりつきたいですね！ 一緒に焼いた長ネギはとろとろですよ～。
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4. ササミのレモンクリームソース
レモン風味で爽やかに
クセのないササミを合わせておもてなしにもピッタリのクリーム煮。仕上げに散らしたレモンの皮が豊かに香ります♪ペールエールといったら「レモン！」とすぐに思い付くほど相性の良い組み合わせです。
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5. イエローラビゴットソースの皮パリチキンソテー
パリパリがたまらない
“ラビゴット”とはフランス語で“元気を回復させる”という意味があり、一般的には赤や緑の野菜を使ったカラフルなものも。皮をパリパリに焼いたチキンソテーにソースを添えたら大人な一皿のでき上がり！赤パプリカを使えば、クリスマスの一皿にもぴったり。
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前菜
6. ジャルディニエ（菜園風季節野菜のグラッセ）
季節の野菜を使って
フランス語で“庭師”や“菜園”などの意味をもつ「ジャルディニエ」。その季節にある野菜を使ってグラッセを作りましょ♪ペールエールと合わせることによって野菜の持つ甘さが引きたつペアリングです！
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7. パクチー盛り盛りホタテのアジアンカルパッチョ
気軽にアジアン
イタリアンの定番メニュー「カルパッチョ」もスイートチリソースとナンプラーを使ったドレッシングで、ビールにピッタリのアジアンメニューに早変わり！クリスマスや年末年始のホームパーティーにもオススメの、刺身用ホタテを使ったパクチー好きにはたまらない、ご馳走おつまみです。
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8. パクチーブッラータ
シェアして食べたい
やみつき度120％のパクチーおつまみ。フルーツやトマトと合わせることの多いイタリア原産のフレッシュチーズ・ブッラータも、パクチーを使ってエスニックなおつまみに進化。ミルキークリーミーにナンプラーの塩気とレモンの酸味、そしてパクチーがたまらない！
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オードブル
9. ミニポテトのサワークリームのせ
ミニサイズがかわいい！
小さいじゃがいもだからこそ、ぱくっと一口そのままた食べられるおつまみに。食べやすいサイズでパーティーにもぴったりです。見た目もとってもキュートだから喜ばれること間違いなし！クラッカーやポテトチップスにつけてディップにするのもおオススメです。
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10. オーブンで作るミートボールトマトソース
シェアして楽しみたいオーブン料理
みんな大好きミートボール。合わせるのは、もちろん王道のトマトソースです！ とろけるチーズも忘れずに、あつあつを召し上がれ♪ たくさん作って余った分は、パスタのソースにも大変身できますよ。
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11. ムール貝の香草パン粉焼き
簡単で写真映え◎な一品
ムール貝にたっぷりのパセリとニンニクを効かせたパン粉を乗せてさっくりと焼き上げました。それに白ワインのようなホワイトビールを合わせたら…ほら、考えただけで楽しくなってきたでしょう？
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12. パプリカカップのディップ2種
2種類のディップでビールが進む！
おうちで簡単にできる、可愛いおもてなしディップのご紹介です。パプリカのさっぱりマリネとディル風味のサーモンマヨの2種類をご用意しました。ほどよく冷えたお気に入りのビールと、パプリカをカップにした見た目にとってもキュートなディップをおつまみに、楽しいパーティーのはじまりはじまり♪
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13. パイシートで簡単ベーコンエピ
パイシートを使うから食感も楽しい！
フランス語で「麦の穂」という意味のエピ。たしかにベーコンエピってそんな形をしていますよね！麦の形のおつまみで麦酒を飲むって、なんだか素敵だと思いませんか？ 今回は便利な冷凍パイシートを使った簡単レシピをご紹介します。パン生地とはまた違う食感が楽しめますよ。
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14. キャンディ春巻き
キュートな見た目の春巻き
クリスマスに可愛いキャンディ春巻きはいかがでしょうか♪ シンプルな材料を巻いて揚げるだけ！なにかとイベントの多いこの季節、大人も子供も一緒に楽しめるパーティメニューはいかがでしょう！♪
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15. コロコロトマト巻き
忙しいクリスマスシーズンもかわいく簡単にレシピアレンジ！あっさり味付けなのでいつものビールのお供にももちろん、パーティーオードブルの一品にしてもいいですね。しかも材料も少なくてすむのにボリュームのある1品が出来上がります。クリスマスカラーでヒイラギの葉のようなわさび菜で、リースに見立てて盛り付けしてみました。
16. オイルサーディン缶de簡単リエット風
簡単混ぜるだけのおしゃれおつまみ
クリスマス会やお家忘年会でぜひ作って欲しいオイルサーディン缶de簡単リエット風をご紹介します。フードプロセッサーが家に無くても簡単混ぜるだけで、お店のようなおしゃれなおつまみが完成です♪保存が利くオイルサーディンの缶詰めを買っておけば、急なお客様がいらした時にもパパッと作れるので、女子力UP間違いなしですよ～。
17. X'mas ポークジンジャー
ちょい足しでテーブルの上を華やかに！
いつものポークジンジャーに使う調味料を、ちょい替え＆ちょい足ししただけで、濃厚なクリスマスビールにもピッタリのメニューに早変わり。付け合わせのほうれん草をクリスマスリース型に盛りつければ、テーブルの上が華やかになります。
18. あられ衣の海老団子
手を汚さずに食べられる一品
海老団子をあられの衣をつけて、ジュワッと揚げました。竹串に刺してテーブルに出せば、ふつうの海老団子もオシャレ度倍増！パーティにぴったりのおつまみです。
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19. 簡単激ウマ！エビマヨバケット
パパッと簡単
ぷりぷりのエビとマヨネーズの黄金の組み合わせに、にんにくが香ばしく香りビールが進みます。簡単で一度にたくさん作れるので、おもてなしにぴったりです♪
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20. いもフライ
カリホクッ！
ご当地グルメとしても名高いいもフライ、じゃがいもがビールに合わない訳がない！という事でご紹介。衣がカリッ！おいもがホクホクッとして寒い季節にもピッタリでゴクゴクビールがすすみます♪クリスマスの食卓にあったらぜひつまみたい一品。
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21. ホタテガーリック
香ばしさ加わる
そのまま食べても美味しいボイルホタテですが、ガーリックパン粉をふりかけて焼けば、さらにさらに美味しいのです！いろいろなものをつまみたくなるクリスマスの食卓にぜひ一皿いかがでしょう。
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22. ナスのマリネとマスカルポーネの一皿
クリーミーさがおいしさ引き立てる
マスカルポーネ のクセのないやさしいクリーミーさが、ナスのしっとりとした旨味を引き立てるオシャレなおつまみ。バルサミコ酢の酸味とベルジャンの爽やかな酸味が相まってペアリングもバッチリのひと皿です。
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23. 自家製サルシッチャとレモンのパイピザ
ほんのり甘いサクサクピザ
みんなでワイワイするならば、冷凍パイシートに具材を散りばめて焼くだけのパイピザはいかがでしょう。ほんのり甘くてサクサクと軽い食感は、ピザ生地とはまた違った美味しさです。トッピングはなんでもOKですが、今回は、イタリアンなソーセージサルシッチャの中身をおうちでつくって好きなだけ乗せてしまおう！というレシピ。皮ごとレモンの酸味と苦みもポイントです。ホワイトビールと一緒にぜひ。
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24. 焼きカプレーゼ
トマトのうまみがぎゅっ！
不動の人気、定番のカプレーゼは何度食べても変わらぬ美味しさ♪そのカプレーゼを焼いちゃいます。焼くことで凝縮したトマトの旨味、とろけたモッツァレラとバジルの爽やかな香り。美味しくないわけがない！
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25. 里芋と春菊のゴルゴンゾーラグラタン
ブルーチーズ好き、芋好き要チェック！
ねっとり里芋と香りの良い春菊の旬コンビに、濃厚クリーミーなゴルゴンゾーラチーズソースをたっぷりかけて焼き上げる、ちょっぴり大人なグラタンをぜひお試しください。里芋の皮までまるごと栄養が摂れるレシピとなっております。さらにホワイトビールを合わせれば、幸福感アップが見込めるでしょう。
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26. めんたいポテサラ春巻き
揚げ物が苦手な人必見
春巻きや揚げ物を作るの苦手な人！このレシピは明太子を使うから味付けもマヨネーズのみだしジャガイモはレンチン、クルクル巻いたら揚げ油も少なめにしてチャチャっと作っちゃおう！
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27. コチュジャンクリームソースの煮込み肉団子
ほっとあたたまる一皿を
寒い夜はこってりおつまみとビールがいい。そんな時におすすめなのが、コチュジャンと生クリームのクリーミーだけどちょっぴり辛いソースで煮込む肉団子。パンでもご飯でも合う味なので余ったソースを浸けたりかけたりして、モリモリ食べてくださいね！
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28. ガーリックハニーバターポテトフライ
ガーリック×ハチミツソースをたっぷりかけて
ねっとりとしたポテトフライにガーリック香る甘じょっぱいハチミツソースが絡んでビールが止まらない！冷えたベルジャンホワイトと一緒に出来立て熱々をどうぞ〜！
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29. マッシュポテトのアンチョビソース
海の香りたっぷりのアンチョビソースをマッシュポテトにかけて
マッシュポテトは、ステーキの付け合わせだけじゃもったいない！ニンニクと、たっぷりと使ったイタリアンパセリの香り、ケイパーの酸味にアンチョビの海の香りと塩気が、クリーミーなマッシュポテトにアクセントをプラスしてパンチのあるおつまみに。ベルジャンホワイトやヴァイツェンに合わせてどうぞ♪
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スープ
30. 鶏とかぼちゃのクリーム煮
にんにくどっちゃり
鶏とかぼちゃを牛乳で煮たほっこりクリーミーな食べごたえのあるスープ。実はこれ、ニンニクがめちゃくちゃ効いてます！どっちゃり入ってます！香り付けにコリアンダーシードや黒胡椒などのスパイスを少しきかせているものの、味付けはシンプルに塩のみ。それでも驚くほどのコクと旨味が感じられます。食欲がぐんぐん湧いてくるこの香り・・・さすがニンニク！！！！白ワインのようなさわやかなベルジャンホワイトと共にどうぞ。
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31. リーキと手羽元のポトフ
じっくりことこと煮込んで
リーキはポロネギ、西洋ネギなんて呼ばれる下仁田ネギに似た太くて甘いネギ♪今回は鶏の手羽元とじっくり煮込んで旨味を凝縮。ホッとするスープまで、ぜひ飲み干してもらいたい一品です。
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32. フランス風 オニオングラタンスープ
熱々とろとろ
フランス風 オニオングラタンスープです。 フランスでは「スーパ・ロワニョン・グラティネ」と呼ばれ、美食の都市“リヨン”の名物オニオンスープが、一品でもお腹がいっぱいになるようパンを浸しグラタン仕立てになったそう。じっくり炒めたたまねぎの甘さと旨みが、カリッと焼けたフランスパンとチーズの香ばしさに絡み、熱々とろとろで心も体も温まります。
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33. クラムチャウダーのポットパイ
冷凍パイシートで簡単
冷凍パイシートを使えば簡単にお店のようなポットパイができあがる、ぜひレパートリーに加えて欲しいレシピです。お家ビール飲み会のおもてなし料理としても喜ばれますし、残ったシチューやスープを使えばおしゃれにリメイクでき、豪華なご馳走に早変わりです。忙しく疲れて帰ってきた夜にも、ビールとポットパイでほっと温まれますよ♪
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34. ロマネスコのmisoポタージュ
旨みたっぷり
まるで恐竜！？のような見た目のロマネスコ。茹でたり焼いて食べることが多いかもしれませんが、今回作るのはお腹に優しいスープです。ロマネスコ自体に旨みがたっぷりだから出汁いらずで、シンプルだけど滋味深い美味しさです。寒い日の夜や、昼飲みのスターターにもおすすめ！
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スイーツ
35. おつまみブルーチーズケーキ
持ち寄りパーティーに喜ばれる一品
ブルーチーズの塩加減がたまらない！チーズケーキと言いつつも、これは完全におつまみです！ 一口サイズにカットして、クリスマスの持寄りパーティにいかがですか？
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36. ジンジャーマンクッキーおつまみバージョン
デザートはかわいいクッキーで♪
リースにも飾れるかわいいジンジャーマンクッキーをご提案！あえてデコレーションはせずに、ナチュラルな感じにしあげました。生の生姜をたっぷりすりおろして入れることで風味が活きて、ビールに合う大人味のジンジャーマンクッキーができました。寒い夜にオススメのホットビールにもぴったり♪
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37. サーモンレモンクリームパイ
フランス風のおつまみはいかが？
フランスのクリスマスは日本のお正月みたいに家族全員で集まる特別な日。そんなクリスマス料理の前菜によく登場するのがサーモン。ということでクリスマスパーティにぴったりの簡単サーモン料理をご紹介します。
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以上、クリスマスに作りたいおつまみレシピをご紹介しました！ ビール女子Kitchenではこの他にも、日々ビールに合うおつまみレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪
