Recipe

スパイスが香るフライドチキン

フライドチキン 簡単 おつまみレシピ クリスマス

もうすぐクリスマス♪ クリスマスの予定は決まりましたか!?クリスマスはゆっくりお家で過ごすビール女子に、こんなフライドチキンはいかがでしょう。外はカリッと中はジューシーなフライドチキンはビールのおつまみにぴったりです。素敵なクリスマスをお過ごしください。 *・゚。:.*☆Merry Christmas☆*・゚。:.*  

こちらもチェック >> クリスマスに作りたいおつまみレシピまとめ

Recipe by 三田純子

材料

<4人分>
鶏手羽元
8本
鶏モモ肉
1枚
クレイジーソルト(下味用)
小さじ1/2
コショウ(下味用)
少々
ローリエ
1枚
サラダ油(揚げ油)
適量
<材料A(衣)>
2個
牛乳
大さじ1
クレイジーソルト
大さじ1
オールスパイス
少々
コショウ
少々
薄力粉
小さじ6

作り方

Step1

鶏もも肉は余分な脂肪をとり、食べやすい大きさに切る。手羽元ともも肉をビニール袋に入れ、クレイジーソルトとこしょうで下味をつけておく。

Step2

蒸し器に600ccの水とローリエを入れる。更に蒸し器に鶏肉が重ならないように入れ、25分~30分加熱する。

Step3

材料Aを混ぜ衣を作る。ボウルに卵を割り入れ、牛乳も加えよくかき混ぜる。クレイジーソルト、オールスパイス、黒コショウを加える。薄力粉を小さじ1づつ入れ、だまにならないようよくかき混ぜる。

Step4

肉にSTEP3の衣をつけ、180度に熱した油で4~5分揚げる。きつね色にカリっと揚がればできあがり。

Point

※鶏肉は蒸し器で蒸してから揚げることで、中はジューシー外はカリッと仕上がります。揚げ時間が短くても中までしっかり火が通るので「食べたら火が中まで通っていなかった。。。」なんて失敗もなくなります。 

※衣を混ぜ合わせる時は、薄力粉を一度に全て入れないよう注意してください。小さじ1づつ加え混ぜることで、だまになるのを防ぎます。(少しくらいだまになっても大丈夫ですよ。)

\楽しいビール情報が届く/

LINE@

ライターの紹介

アイコン

ビール女子の編集部アカウント。イベントやリリース情報をご紹介していきます。

この料理に合うビールは
ペールエール

ペールエールに合わせたいレシピ

ビール女子編集部のレシピ

わいわいパーティーレシピ

人気レシピランキング

こちらの記事もおすすめ


ページ上部へ