レシピ保存
忘年会にクリスマスにお正月…イベント盛りだくさんのこの季節、ホームパーティーをするならば！！簡単で写真映えも◎なこちらのレシピがおすすめです。 『ムール貝』にたっぷりの『パセリ』と『ニンニク』を効かせた『パン粉』を乗せてさっくりと焼き上げました。それに白ワインのようなホワイトビールを合わせたら…ほら、考えただけで楽しくなってきたでしょう？（笑）
■こちらもチェック
・にんにくを使ったおつまみレシピ特集
・バレンタインデーおつまみレシピ特集
ムール貝の香草パン粉焼き
ベルジャンホワイトにおすすめのレシピ
材料
<3～4人分>
大さじ1
大さじ7
大さじ3
大さじ3
塩
適量
適量
適量
<付け合わせ>
お好みで
お好みで
お好みで
作り方
1
殻付きムール貝は室温で解凍させる。片方の貝殻を外し、足糸があれば取り除く。バットに並べ、日本酒を少量ずつふりかける。
2
ボウルへパン粉、パセリ、ニンニク、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
3
Step1のムール貝へ塩、胡椒を振り、マヨネーズをかける。その上にStep2をのせる。
4
Step3を魚焼きグリルに入れ弱火で10分程焼き、焦げ目が付いたら取り出す。皿に並べ、レモンとパセリを添えてピンクペッパーを散らし完成。
ポイント
※Step1の「足糸(そくし)」は、見た目は糸状で藻のようですがムール貝の身の一部です。通称「ヒゲ」と呼ばれています。食べても害はありませんが、口当たりが悪いので取り除きましょう。
ひとことコメント
ムール貝の他にも、その他魚介類から肉や野菜まで幅広くアレンジできます。お好みのハーブをパン粉に混ぜて是非お試しください。
このレシピにおすすめのビール
ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
＼楽しいビール情報が届く／
人気レシピランキング
