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お酒は二十歳になってから。

カマンベール、りんご、ハムのケークサレ


手が込んでそうに見えるけどお菓子作りと違って実はのんびり?作れる『ケークサレ』。下準備も火は使いません。食材を切ったら粉類と混ぜて焼くだけ簡単!『カマンベール』のクリーミーな塩味に『りんご』の甘酸っぱさ、『クルミ』や『黒胡椒』のアクセントがたまらない美味しさです。秋の夜長、週末にビールといかが?

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

作り方

1


パウンド型にオーブンシートを敷く。カマンベールチーズは6等分に切る(今回は切ってあるものを使用)。リンゴは皮と芯を取り除いて1.5cmほどのいちょう切り、ハムは1cm角に切る。オーブンを180度で予熱する。この時クルミをアルミホイルにのせてオーブンに入れ、数分焼いて粗みじんに切る。

2

ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳、大白胡麻油を入れその都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、パルメザンチーズ、塩も加えてさっくりと混ぜ合わせる。ハム、半量のクルミを入れて混ぜる。

3


パウンド型にStep2の生地を半量入れてカマンベールチーズとりんごを半量ずつ並べる。残りの生地を入れ、残ったカマンベールチーズとリンゴ、クルミを並べる。黒コショウを挽く。

4


180度のオーブンで30分焼き、串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。網に出して冷まし粗熱をとってから切り分ける。

ポイント

オーブンは機種によって温度にむらがあるので様子を見ながら調節しましょう。

ライター紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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