お酒は二十歳になってから。
いいね！
クリスマスにお正月。お家で持ち寄りパーティーをする機会も増えるのではないでしょうか？気の合う仲間たちとビール片手に語る時間は幸せなひとときですよね。ワクワクした気持ちもたくさんありますが、何を持っていくか迷うことも多いですよね。
日々ビールに合うおつまみを提案する「ビール女子Kitchen」から、『持ち寄りパーティー』にぴったりなレシピを紹介します！
手でつまめるおつまみ
1. 簡単！バジルペースト
アレンジ自由自在！好みの野菜と一緒に
材料をフードプロセッサーに入れて撹拌するだけでスペシャルなペーストの出来あがり！お馴染みのパスタに絡めるも良し、写真のように茹でた野菜に絡めるも良し、スープにひとたらししてもバリエーションが広がります。どんなおつまみにも手軽に使えるように粉チーズは入らないレシピになっています。
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2. サワークリームオニオンタルティーヌ
混ぜて乗せるだけの簡単レシピ
大好きな味、サワークリームとオニオンの黄金コンビをタルティーヌに！混ぜて乗せるだけのすぐ出来る簡単メニューは、アペリティフにもピッタリです◎
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3. サーモンレモンクリームパイ
ちょっと特別な日に。
フランスのクリスマスは日本のお正月みたいに家族全員で集まる特別な日。そんなクリスマス料理の前菜によく登場するのがサーモン。ということでクリスマスパーティにぴったりの簡単サーモン料理をご紹介します。
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4. デビルズ・オン・ホースバック～ドライフルーツのベーコン巻き～
イギリスの味を楽しんでみては？
デビルズ・オン・ホーズバックとはイギリスの前菜や手軽なおつまみのひとつとして出されるもので、ドライフルーツの甘みにベーコンとチーズの塩気、ナッツのカリッとした香ばしさがお口のなかで混ざり合い何とも言えない美味しさなのです。サクランボやベリーのビールにぴったりのおつまみですよ。
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5. ナスのフェタロール
世界最古のチーズを使ったおつまみ
フェタをご存知ですか？世界最古といわれるギリシャの塩漬けのチーズです。フェタはナスとの相性もばっちり！串に刺して、ひとくちおつまみの完成！ナス、フェタ、トマトはフランスでもよく見かけた組み合わせなんです♪
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6. ホットケーキミックスでミニアメリカンドッグ
ホットケーキミックスで簡単に！
たまにはこんなかわいいミニサイズの手作りスナックでおもてなしも良いですよ！中身はウィンナーだけではなく、自分の好きな具材で作るのもいいですね！衣はホットケーキミックスにお任せあれ。
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7. 梨のスパイシーブラウニー
パーティーの締めにもってこい
季節の梨とスパイスを使って甘すぎずベーキングパウダーを使わないのでファッジな大人のブラウニー。ブラックとピンクのペッパー、スパイスがアクセントになってビールパーティーの締めにもピッタリです♪前日に作って冷蔵庫で冷やしておけば当日のパーティーにもスマートにおもてなしできますね。
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8. パプリカカップのディップ2種
2種類のディップでビールが進む！
おうちで簡単にできる、可愛いおもてなしディップのご紹介です。パプリカのさっぱりマリネとディル風味のサーモンマヨの2種類をご用意しました。ほどよく冷えたお気に入りのビールとパプリカをカップにした見た目にとってもキュートなディップをおつまみに、楽しいパーティーのはじまりはじまり♪
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9. ナチョス！
ビールとゆっくり味わいたい！
ビールパブでも定番のナチョス。今回は何かと役立つ“チリビーンズ”のレシピもご紹介します。たくさん作ってストックしておけば、ドッグパンにソーセージとチリビーンズをのせてチリドッグにしたり、トルティーヤにのせてPIZZA風にするのもビールのお供に最高です！
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10. スパイスが香るフライドチキン
パーティーに欠かせない！
クリスマスパーティーでこんなフライドチキンはいかがでしょう。外はカリッと中はジューシーなフライドチキンはビールのおつまみにぴったりです。
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11. あられ衣の海老団子
手を汚さずに食べられる！
海老団子をあられの衣をつけて、ジュワッと揚げました。竹串に刺してテーブルに出せば、ふつうの海老団子もオシャレ度倍増！パーティにぴったりのおつまみです。
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12. トマトのパルミエ
大量生産可能！
塗って巻いてオーブンで焼くだけ！さくさくおいしいハート形のパイです。一度にたくさんできるのでパーティにぴったり♪
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13. お手軽！ピンチョス2種
キュートでおしゃれ！
オシャレなビール女子達のクリスマスシーズンにも大活躍なおつまみのご紹介です。ピンチョスならパパッと作れるしビジュアルだってキュート＆オシャレに決まります。今回はタコとオリーブ、カプレーゼの2種類。ビールのペアリングにもぜひトライしてみて！
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14. ガーリックハニーバターポテトフライ
甘じょっぱいさが止まらない美味しさの秘密！？
ねっとりとした「ポテトフライ」に「ガーリック」香る甘じょっぱいハチミツソースが絡んでビールが止まりません！冷えたベルジャンホワイトと一緒に出来立て熱々をどうぞ〜！
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15. ヤングコーンのカリッと春巻き
カリッと挙げた春巻きを手軽にいただく！
ひとくちサイズでカリッとパクパクいただける、旬の「ヤングコーン」はいかが？春のコーンの甘味と「ベーコン」の旨味や塩気、とろりとしたチーズがたまらないおいしさです。ペールエールの香ばしさがカリッと揚げた「春巻き」にピッタリ！
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16. サーモン×りんご×ブルーチーズの前菜
おいしさを組み合わせて
パーティーの買い出しって、なんとなくいつもと違う食材を手に取りがち。そのまま食べるだけじゃもったいない！組み合わせ次第でお手軽なのにおしゃれ、もちろんビールにあう前菜の出来上がり。ほろ苦いトレビスの苦みとクセのあるブルーチーズの組み合わせにヴァイツェンを合わせてみて。
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小皿でかわいく
17. タコとオレンジのマリネ
フルーツで爽やかに！
ぜひおぼえてほしい魚介とフルーツの組み合わせ。魚介の磯臭さをオイルがカバーして、フルーツを一緒にマリネすることで甘みや酸味が加わりさわやかで女子会にピッタリな一品に。
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18. ロミロミ・サーモン ～ハワイのお刺身マリネ～
ハワイ好き必見！
ハワイのロミロミ・サーモンを作りました。材料も作り方もいたってシンプルだし、可愛らしいルックスなので女子会でも喜ばれる一品ですね♪
19. 簡単お好みの味！スパボー
手が止まらなくなる！？
思い立ったらすぐ作れる簡単おつまみをご紹介します。その名もスパボー。 スパゲッティをカリッと揚げて、お好きな味付けをするだけですが、これが1本、また1本と手が伸びてしまいます。お好きなパウダーを絡ませて♪
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20. 炙り白子のパクチーだれ
ビリ辛エスニック！
冬のうちに食べたい食材白子。調理が難しそうなイメージがあるけど、調理用ハサミを使えば包丁いらずで加熱も短め、意外とすぐ出来おつまみの味方です。炙り白子にパクチーだれを合わせれば、香ばしくて濃厚とろ〜り、ピリ辛エスニックがやみつきになる美味しさです。
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21. アボカドといぶりがっこの和え物
パーティーの箸休めに！
秋田県の名物いぶりがっこは、燻製の香りとパリッパリの歯触りが特徴。クリームチーズなどを添えるおつまみもメジャーになったけど、まろやかなアボカドと合わせるのもオツな味。クリーミーだけど燻製の香りでペールエールが進みますよ。
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大皿でとりわけて
22. 鮭のハーブマヨ焼き
鮭とマヨが相性抜群！
ベルジャンホワイトにぴったりな料理ですよ。寒くなってくると美味しい鮭にディルとほんのり甘いマヨが絶妙な簡単レシピです！
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23. カラフル大根のマリネ
彩りが豊かな一品で華やかに
冬は大根の季節でもあります。色々な色の大根をマルシェで見つけたら、作ってみませんか。独特の食感がくせになりそうな一皿です。ご馳走続きのこの季節、箸休めにいかがですか？
24. 手羽元と無花果のタジン風
異国感ある料理を楽しんで
手羽元と一緒にモロッコ風に味付けて、一風変わった異国風に仕上げます。ターメリックの黄色が目を惹く鮮やかさです。
25. カボチャの変わりコロッケ
揚げずにヘルシー！
このカボチャコロッケは、なんと揚げません！ヘルシーにオーブンで仕上げます。具材にも肉は使わないけれど、たっぷりナッツが食べ応えあり◎カボチャとクミンシードが好相性です。
26. オーブンチリポテト
みんな大好きなポテトがビールにぴったりに！
じっくりオーブンで加熱したポテトは、甘味が出てそれだけでもおいしい。更にチリパウダーを加えると、これがビールにぴったり！
27. ミニポテトのサワークリームのせ
ミニサイズがかわいい！
小さいじゃがいもだからこそ、ぱくっと一口そのままた食べられるおつまみに。食べやすいサイズでパーティーにもぴったりです。見た目もとってもキュートだから喜ばれること間違いなし！
28. カレー風味のベジタブルボール
見た目も食感も楽しい
じゃがいもに熱を入れたら後は丸めてジュっと揚げるだけ。生焼けの心配もいらない簡単レシピです。しかもお肉は使わないので大好き揚げ物の罪悪感も和らぐ優れもの。野菜のカラフルな色と中に隠れたくるみと、見た目も食感も楽しさが見え隠れ♪
29. オーブンで作るミートボールトマトソース
冬に食べたいオーブン料理
みんな大好きミートボール。合わせるのは、もちろん王道のトマトソースです！とろけるチーズも忘れずに、あつあつを召し上がれ♪冬に食べたいオーブン料理です。たくさん作って余った分は、パスタのソースにも大変身できますよ。
30. コロコロひと口キャベツメンチ
野菜たっぷりなキャベツメンチ！
揚げ物をガッツリ食べたい時だってあるさ！そんな時でもコロコロしたフォルムがかわいくってビール飲み会にもピッタリなキャベツメンチはいかが？しかもお肉よりも野菜が多いから揚げ物なのに重くなくって◎今週末はコレをつまみに飲んじゃおーっ！
31. 香ばし炙り帆立のカルパッチョ
簡単にオシャレレシピに変身！
日頃忙しい皆さんにもパパっとおしゃれに出来るおもてなしレシピ！帆立貝柱をさっと炙ったカルパッチョに、芳しいミモレットチーズをたっぷりかけてオシャレにお化粧しました。炙りの香ばしさがミモレットチーズのコクともマッチして美味しさもひとしおです。シンプルに、だけど可愛らしく飾って乾杯♪
32. ごはん de キッシュ
いつもとは一味変わったキッシュ
普通のキッシュは食べ慣れているであろう、そんなグルメな皆さんに一風変わった、ご飯を土台にしたボリューミーなキッシュのご紹介です。焼き目をつけたごはんの香ばしさと焼きとり缶の濃いめのタレがおつまみとしても満足感のあるひと品です。
33. コロコロトマト巻き
見た目もボリュームも！
あっさり味付けなのでいつものビールのお供にももちろん、パーティーオードブルの一品にしてもいいですね。しかも材料も少なくてすむのにボリュームのある1品が出来上がります。クリスマスカラーでヒイラギの葉のようなわさび菜で、リースに見立てて盛り付けしてみました。
34. スペイン風オムレツ“トルティージャ”
丸く焼き上げたオムレツ
トルティージャはスペインの国民食で、オリーブオイルをたっぷりと使いケーキのように丸く焼き上げたオムレツです。トルティージャをバケットの上にのせてピンチョス風にしたり、スペインバルの雰囲気を楽しみながら美味しいビールと一緒にいただきましょう♪
35. パリパリ！生ハムとチーズの春巻き
時間が経ってもパリパリ！
人気のバジル風味おつまみ。チーズと生ハムの塩気がビールのおつまみにピッタリで、ほんのりとバジルの香り。はじっこの何層にも重なった皮が時間が経ってもパリパリのワザあり春巻きです。
36. ムール貝の香草パン粉焼き
写真映えも抜群！
簡単で写真映えも◎なこちらのレシピがおすすめです。ムール貝にたっぷりのパセリとニンニクを効かせたパン粉を乗せてさっくりと焼き上げました。それに白ワインのようなホワイトビールを合わせたら…ほら、考えただけで楽しくなってきたでしょう？（笑）
37. デパ地下風かぼちゃのクリーミーサラダ
レンジで簡単にデパ地下風
デパ地下にあるようなかぼちゃのサラダを手作りしてみよう！これからのパーティーシーズンに向けたレンジでチンの簡単行程で、パーティーなどでも手間いらずですよ。
38. マッシュルームのエスカルゴ風
ぱぱっと簡単に！
オーブンから出てきた瞬間のパセリバターの良い香りは、食欲を誘うことまちがいなし！ころころマッシュルームがかわいい一品。
39. サーモンと甘エビのゆず風味マリネ
見た目から美味しい！
パーティーの前菜の定番サーモンマリネを、ゆずとせりの風味をたっぷり効かせた冬のさっぱりアレンジでご紹介。簡単にできて、パッと華やかになるお花仕立ての盛り付けで、気分もビール女子力もあげていきましょ♪
40. おつまみブルーチーズケーキ
胡椒と相性抜群！おつまみチーズケーキ
ブルーチーズの塩加減がたまらない！ チーズケーキと言いつつも、これは完全におつまみです！ 一口サイズにカットして、持寄りパーティにいかがですか？
41. カマンベール、りんご、ハムのケークサレ
切って焼くだけ
手が込んでそうに見えるけどお菓子作りと違って実はのんびり？作れるケークサレ。下準備も火は使いません。食材を切ったら粉類と混ぜて焼くだけ簡単！カマンベールのクリーミーな塩味にりんごの甘酸っぱさ、クルミや黒胡椒のアクセントがたまらない美味しさです。秋の夜長、週末にビールといかが？
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42. パイシートで簡単ベーコンエピ
パイシートを使うから食感も楽しい！
フランス語で「麦の穂」という意味のエピ。たしかにベーコンエピってそんな形をしていますよね！麦の形のおつまみで麦酒を飲むって、なんだか素敵だと思いませんか？ 今回は便利な冷凍パイシートを使った簡単レシピをご紹介します。パン生地とはまた違う食感が楽しめますよ。
43. 鮭とキノコの簡単とろとろキッシュ
とろふわ食感！
市販のバターロールを使って、簡単かつカロリーカットのとろとろキッシュをご紹介します。外はカリっ、中はとろとろフワフワの食感に。手軽に作れて見栄えがする、パーティ向けな一品です。
44.塩さばのめんつゆパエリア
簡単味付けでパーティーにも！
秋が旬のサバを食べたい！でも、生の魚を家で調理はちょっと、、、という人にも作りやすいレシピです。普段は焼いて食べるのが定番の塩さばを「和×洋」のパエリアにしました。難しい味付けもめんつゆで簡単なので、ぜひチャレンジしてみて！
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45. 鶏とかぼちゃの唐揚げメープルマヨソースがけ
パーティーには欠かせない揚げ物！
鶏の唐揚げとかぼちゃの唐揚げ。それぞれ単体でも十分美味しいけれど、一緒に食べるとしょっぱいも甘いも楽しめて更に美味しいしなんだか嬉しい。そこへメープルマヨソースをまわしかけてクリーミーなコクを、刻みアーモンドを散らして香ばしさをプラス。こってりがやみつきになるおつまみです。
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以上、持ち寄りパーティーにおすすめなレシピを紹介しました！美味しい料理とビールでパーティーをいつもよりもっと楽しんじゃいましょう！ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪
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