Recipe

サワークリームオニオンタルティーヌ

2017/05/09

大好きな味、『サワークリーム』と『オニオン』の黄金コンビを『タルティーヌ』に!混ぜて乗せるだけのすぐ出来る簡単メニューは、アペリティフにもピッタリです◎

Recipe by Nao

材料

<作りやすい量>
・サワークリーム     小さじ4
・シブレット
 (または万能ネギ)   小さじ1
・ニンニク(みじん切り) ひとつまみ
・塩、コショウ(白)   適量
・赤タマネギ       1/2個
・白ワインビネガー    適量
・オリーブオイル     適量
・パン          適量
・ハーブの花       お好みで

作り方

Step1

細かい小口切りにしたシブレットと、サワークリーム、ニンニクを混ぜ合わせ、塩、コショウで味をととのえる。

Step2

赤タマネギをスライスし、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウで味付けをする。

Step3

薄切りにしたパンにStep1を塗り、Step2をのせる。飾りのハーブの花をのせて完成。

Point

※赤タマネギは味付けをしてしばらくするとしんなりするので、しんなりしてから盛りつけると美しく仕上げることができます。

ひとことコメント

サワークリームの酸味があるので、スターターにぴったりのおつまみです。盛り付けで女子心をくすぐってみて◎

ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト

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