簡単！辛ニラカツオ

IPAにおすすめのレシピ

これから旬を迎えていくサッパリとしながらも旨味満載の『初ガツオ』。切って混ぜるだけの『ニラ』と『辛い』タレをあわせたら旨いこと間違いなしのレシピができあがりました！ガツンとIPAと合わせて楽しんで。

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Recipe by 齊藤真貴子

材料

<2人分>

カツオ（タタキ）

1サク

<辛ニラダレ>

1束

少々

小さじ1

小さじ1

小さじ1

小さじ1

大さじ1

大さじ1

作り方

カツオはひと口大のそぎ切りにする。ニラは根本の硬い部分を切り落として1.5cm長さに切る。

ボウルに辛ニラダレの調味料を入れてよく混ぜ、Step1のニラを加えて更に混ぜる。

皿にカツオを並べて辛ニラダレをかける。

ポイント

※カツオは厚めに切ると食べ応えがあって美味しいです！

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このレシピにおすすめのビール

IPA

齊藤真貴子フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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