Recipe

トマトのパルミエ

2015/12/28

塗って巻いてオーブンで焼くだけ! さくさくおいしいハート形のパイです。一度にたくさんできるのでパーティにぴったり♪

 Recipe by Nao

材料

約10個分
・冷凍パイシート(20cm×20cm) 1/2枚
・トマトペースト      大さじ2
・粉チーズ         適量

作り方

Step1

オーブンを 200℃ に予熱しておく。冷凍パイシートを広げ、全面にトマトペーストを塗る。その上から粉チーズをまんべんなくふりかける。写真のようにくるくると巻く。

Step2

冷凍庫でいったん生地を冷やして切りやすくする。 1cm 厚に包丁で切り分け、オーブンシートに広げる。

Step3

予熱したオーブンで 15 分程焼く。パイに火が通り、色づいたらできあがり。

Point

※生地が柔らかくなりすぎてしまうと巻きづらいので、そうなってしまったら一度冷蔵庫で生地をしめましょう。

※カットするときにもきちんと冷やして生地を硬くさせること。そうしないとせっかくのハート形がつぶれてしまうので気をつけて。

ひとことコメント

作り置きができる手作りスナックです。生地に塗るのはオリーブペーストでもアンチョビでも OK 。色々お試しくださいね。

ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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