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Recipe

ローズマリーのスティックパイ

突然の来客にも心配ご無用! ストック調味料と、冷凍パイシート、庭のローズマリーさえあれば、すぐにでもできちゃう便利おつまみ。自家製のスティックパイでおしゃれに乾杯しましょ♪ ローズマリーの香りと塩のつぶつぶが嬉しいパーティフードです。

Recipe by Nao

材料

冷凍パイシート
1枚
ローズマリー
1本
フルールドセル
小さじ1
コショウ(白)
2まわし
粉チーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

Step1

ローズマリーは包丁で細かく刻む。冷凍パイシートは1cm幅に切り、クッキングシートにのせる。オーブンは180℃に予熱をしておく。

Step2

細く切ったパイシートに、オリーブオイルを塗り、ローズマリー、フルールドセル、白胡椒、粉チーズを散らす。一度冷蔵庫で冷やして生地をしめる。扱いやすくなったらねじり、両端は指で押し付けてつぶす。

Step3

180℃のオーブンで約15分加熱する。良い焼き色がついたらできあがり。

Point

※上手にねじるためには、作業中にパイ生地がやわらかくなり扱いづらくなったら、その度冷蔵庫で生地をしめましょう。

ひとことコメント

そのままねじらずに作ることもできるけど、“ねじる”というこの一手間が、ぐぐぐっとできあがりに差をつけますよ。グラスに入れてサーブしてレッツパーティ♪

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ライターの紹介

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NaoMikami 料理家

大根踊りの農大で栄養を学び、よさこいにあけくれた学生生活を経て、給食の先生としてかわいい子どもたちと働く傍ら、料理を作る喜びに目覚め、料理の勉強をするために勢いで渡仏。星付きレストランで働いた後帰国して今にいたる。料理とフランスとダジャレをこよなく愛するビール女子ですボンジュール。

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