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カボチャの変わりコロッケ

このカボチャ『コロッケ』は、揚げません! ヘルシーにオーブンで仕上げます。具材にも肉は使わないけれど、たっぷりナッツが食べ応えあり◎ 『カボチャ』とクミンシードが好相性です。

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Recipe by Nao

作り方

1

オーブンは180℃ に予熱する。カボチャは皮を除いてつぶす。ナッツ類は食べやすい大きさに砕く。

2

ボウルにStep1を入れ、クミンシード、ナツメグ、レーズンを加えてよく混ぜる。塩、胡椒で味を調える。6等分にして成形する。松の実を各2個ずつ中心に埋め込む。

3

Step2に小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて衣をつける。(天面は衣がつかないようにする。)

4

オーブンシートの上にStep3を並べ、180℃に予熱を上げたオーブンで15分程焼く。衣に香ばしい色がついたらできあがり。仕上げにお好みでオリーブオイルをかける。

ポイント

※コロッケは油で揚げずにオーブンで焼くことでヘルシーにしました。揚げ油の処理も無いから楽チンです。

ひとことコメント

カボチャコロッケもプレゼンテーションを変えれば別物に。女子が好きそうなヘルシー感と、一口サイズが丁度良し。

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