お酒は二十歳になってから。
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このカボチャ『コロッケ』は、揚げません！ ヘルシーにオーブンで仕上げます。具材にも肉は使わないけれど、たっぷりナッツが食べ応えあり◎ 『カボチャ』とクミンシードが好相性です。
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Recipe
カボチャの変わりコロッケ
材料
<6個分>
カボチャ（蒸したもの）
140g
ナッツ（クルミ、ピスタチオ、ピーナッツなど）
30g
クミンシード
小さじ1
ナツメグ
ひとふり
レーズン
大さじ1
塩、コショウ
適量
松の実
12粒
小麦粉（小麦粉、卵、パン粉）
適量
オリーブオイル
お好みで
作り方
Step1
オーブンは180℃ に予熱する。カボチャは皮を除いてつぶす。ナッツ類は食べやすい大きさに砕く。
Step2
ボウルにStep1を入れ、クミンシード、ナツメグ、レーズンを加えてよく混ぜる。塩、胡椒で味を調える。６等分にして成形する。松の実を各2個ずつ中心に埋め込む。
Step3
Step2に小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて衣をつける。（天面は衣がつかないようにする。）
Step4
オーブンシートの上にStep3を並べ、180℃に予熱を上げたオーブンで15分程焼く。衣に香ばしい色がついたらできあがり。仕上げにお好みでオリーブオイルをかける。
Point
※コロッケは油で揚げずにオーブンで焼くことでヘルシーにしました。揚げ油の処理も無いから楽チンです。
ひとことコメント
カボチャコロッケもプレゼンテーションを変えれば別物に。女子が好きそうなヘルシー感と、一口サイズが丁度良し。
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この料理に合うビールは
ベルジャンホワイト
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