お酒は二十歳になってから。
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※最終記事更新日：2024/10/4
食卓を華やかに彩るサーモン。今日はサーモンを使った絶品おつまみを、一緒に味わいたいビールの種類とともにご紹介！ いつもの食事に一品添えるだけで、お洒落な晩酌がはじまります。さあ今夜はサーモンを使って何を作ろう？
1. サーモンと焼き野菜のごちそうサラダ
ビールと相性ばっちりな贅沢サラダ
お野菜のマルシェで美味しい野菜が手に入ったら、ちょっと豪華なサラダはいかが？ 焼き野菜だからビールとの相性もバッチリ。香ばしい菜の花がとっても美味ですよ！ 野菜がたっぷりなのでとっても健康的な一皿です。
2. サーモンとチーズのディップ
チーズを添えて、おもてなしにもぴったり！
サーモン＆チーズ。いつだって女子に大人気の組み合わせですよね。今回はこの組み合わせでビールが進むディップを作っちゃいましょう！かわいらしく小皿によそえば、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。お好みで薄切りにしてカリッと焼いたフランスパンに付けて召し上がってください。クラッカーの上に乗せて、カナッペにしてもカワイイですね♪
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3. サーモンの塩ユッケ風
みんな大好きなユッケ風味をパパッと！
オシャレなビール女子もみんな大好きなユッケ風味！ シンプルな調味でとろ〜りサーモン & 卵黄がとっても簡単に味わえます。家に着いたらまずはビールをという時にもパパッと用意が出来るので、覚えておくと便利な一品です。
4. ロミロミ・サーモン～ハワイのお刺身マリネ～
ハワイ気分になれちゃうかも！？
オシャレなビール女子の中にもハワイ大好き女子が多いのでは？ 今回は今が旬の新玉ねぎを使って、ハワイの『ロミロミ・サーモン』を作りました。材料も作り方もいたってシンプルだし、可愛らしいルックスなので女子会でも喜ばれる一品ですね♪
5. サーモンの和風タルタル
ピリリと大人のカルパッチョ
お刺身、カルパッチョ、ユッケetc...ビール女子のレシピでも人気の高いサーモンは、和洋中何にでも合う＆季節問わず魚屋さんで買えるスグレモノ！シソやミョウガの定番薬味に実山椒の佃煮を加えて、和風のタルタルに仕上げます。
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6. サーモンとブロッコリーのミルフィーユ仕立て
華やかで可愛い主役おつまみ
お家で女子会を開くとき、いつもと違った可愛い前菜を用意したい！そんな時は『サーモンとアボカドのミルフィーユ仕立て』はいかがでしょうか？ 手順はとっても簡単なのに見た目華やかで可愛くて、女子会の主役になること間違いなしです。前もって冷蔵庫に準備しておけるので、友達が到着してからさっと出せて、すぐにビールで乾杯ができますよ♪
7. サーモンと大葉の和風カルパッチョ
栄養たっぷりなおつまみで贅沢に
サーモンと大葉には美肌やアンチエイジングに効果的といわれる栄養素がたっぷり！手間も時間もかけずに作れる華やかなメニューなので、ビール女子のちょっと贅沢なひとり飲みや、プチホームパーティーにもオススメです。
8. ディルクリームとスモークサーモンのパンケーキ
パーティーでも大活躍！
オシャレなビール女子も大好きな『パンケーキ』！小さく焼いたほんのり甘いパンケーキに、スモークサーモンとディルを加えたサワークリームをのせれば、ホワイト系のビールにピッタリのおつまみに。これからのパーティーシーズンにも活躍するおつまみですよ。
9. サーモンレモンクリームパイ
簡単だけどオシャレ！
クリスマス料理の前菜によく登場するサーモン。ということでクリスマスパーティにぴったりの簡単サーモン料理をご紹介します。レモンを使うから、食べてびっくりさっぱり軽い食べ応え。冷凍パイシートはとっても便利。常備しておくと良いですよ。
10. サーモンとディルのリエット
作り置きできるから大活躍！
サーモンを買ったけれど少し余ったって？ そんなときはこれ！ 突然のお客様が来ても大丈夫！ 作り置きOKのリエットはいかが？ バゲットに塗ってビールのおつまみはもちろん、サンドイッチにも便利。
11. くるくるズッキーニとサーモン巻き
くるくる巻くだけで完成！
日頃忙しい皆さんに、ちょっぴりほっこりしてほしい。ズッキーニとサーモン、チーズをくるくる巻くだけでほら、簡単なのにこんなにキュートなおつまみのできあがりです。これで冷たいビールとともに心のコリをほぐして、明日からまた頑張っていきましょ♪
12. 自家製サーモンの生ハム
サーモンが生ハム風に大変身
お刺身用のサーモンを生ハム風に。塩で漬けるので一週間程度の保存が可能です。そのまま食べてもよし、何かを巻いてもよし、トッピングでもよし！一度作り置きすると、色んな場面で役立ちます。
13. レモン風味のサーモングラタン
レモンと秋鮭の相性ぴったり
夜の冷え込みもだんだんと厳しくなってきた今宵は、出来立てアツアツのグラタンでビールと乾杯といきませんか？今が美味しい秋鮭とよく合うレモンを、グラタンに閉じ込めて。クリーミーなソースの中から感じる爽やかなレモンの風味はちょっと新鮮。小分けにして焼けば可愛く仕上がり、女子友のハートもぎゅっとつかめるおつまみです♡
14. サーモンのディルソース
一工夫でオシャレごはんに
ただ焼くだけのサーモンはもう卒業！ 一工夫でおしゃれごはんを作りましょ♪ディルとサーモンの相性は抜群。作り置き紫キャベツのブレゼを添えて鮮やかに！材料を組み合わせるだけでぐぐっと見違える姿に仕上がります。さわやかな酸味でサーモンとの相性◎。
15. サーモンと甘エビのゆず風味マリネ
さっぱりアレンジで華やかに
パーティーの前菜の定番サーモンマリネを、ゆずとせりの風味をたっぷり効かせた冬のさっぱりアレンジでご紹介。簡単にできて、パッと華やかになるお花仕立ての盛り付けで、お正月から気分もビール女子力もあげていきましょ♪
16．サーモンと新玉ねぎの香草風味
彩りバッチリなおつまみ
オシャレなビール女子にも酸っぱいマリネが苦手な女子いるかな？酸味を使わずに『新玉ねぎ』の甘味と香草『ディル』の風味で包み込んだトロリとした『サーモン』はいかが？何かとお祝い事や行事の多いこれからの季節に彩り豊かなオードブルとして活躍しそうなおつまみです。
17. 炙りサーモンのヅケ
ガーリックチップがアクセントに！
脂の乗った『サーモン』 はお刺身も美味しいですが、今回は表面をサッと炙って『ヅケ』にしてみました。『ガーリックチップ』がアクセント♪ 余分な脂と生臭みが落ちて、お刺身が苦手な方にもおすすめの一品です。
18. スモークサーモンとケイパーのマッシュポテト
おいしい前菜でもてなして。
たくさん食べるよりも、前菜にもってこいなおつまみレシピの紹介です！ケイパーの酸味とスモークサーモンの塩味があり、良いおつまみに！簡単で美味しいから、おもてなしたくなるおつまみになっていますよ。
19. アボカドサーモンのスタッフドバゲット
混ぜて詰めるだけの簡単おつまみ
混ぜて詰めるだけで出来ちゃう簡単さなのに、とってもおしゃれなおつまみが作れます！アボカドサーモンなんて美味しいに決まってます！外でビールを飲む時にもぴったり。喜ばれること間違いなしなおつまみです。
20. パプリカカップのディップ2種
パパっと簡単！2種類のディップ
おうちで簡単にできる、可愛いおもてなしディップのご紹介です。パプリカのさっぱりマリネとディル風味のサーモンマヨの2種類をご用意しました。ほどよく冷えたお気に入りのビールとパプリカをカップにした見た目にとってもキュートなディップをおつまみに、楽しいパーティーのはじまりはじまり♪
21. 鮭のハーブマヨ焼き
女子会のおもてなしに
オシャレなビール女子の好きなベルジャンホワイトとおもてなし料理でおうち女子会はいかがですか？寒くなってくると美味しい『鮭』に『ディル』とほんのり甘いマヨが絶妙な簡単レシピです！
22. 鮭とキノコの簡単とろとろキッシュ
とろふわ食感！
市販のバターロールを使って、簡単かつカロリーカットのとろとろキッシュをご紹介します。外はカリっ、中はとろとろフワフワの食感に。手軽に作れて見栄えがする、パーティ向けな一品です。
23. アボカドとサーモンの甘辛ワサビ醤油和え
鉄板の組み合わせにおいしいひと手間
鉄板の組み合わせアボカド×サーモン。甘辛のワサビ醤油とゴマ油の隠し味でマイルドに仕上げたタレを絡めたら、何度でも食べたくなる美味しさです。切って和えるだけの簡単レシピは、時間のない時にも、夏の暑さに疲れている時にも、ぜひお試しあれ。
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24. 枝豆とサーモンのカッテージチーズ和え
彩きれいでさっぱりとした味わい
クセのないカッテージチーズ。さっぱりとした口あたりなので繊細なビールにもぴったりの素材です。枝豆、サーモンと塩気を足したらそれはもう彩りも綺麗なおつまみの出来上がり！作者の定番おつまみで何度となく紹介してきたものをビール女子へも。
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25. あったかとろとろ白菜と鮭缶の煮物
缶詰で手軽に作れちゃう
オシャレなビール女子は忙しいから何かと頼りになる鮭の缶詰を使って、彼も喜ぶおつまみをパパッと作っちゃお！寒い時にいただくとろとろでほっかほかの白菜はじんわりあったかでほっとするおいしさです。
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26. 味噌とバターが香る石狩鍋
北海道の冬の定番・石狩鍋を自宅で！
鮭は、身やイクラはもちろん、氷頭(ひず)という軟骨部分や白子など残すところがない魚なんです。それにジャガイモやキャベツを入れた味噌味ベースのお鍋。さらにバターを加えて楽しむのが北海道流♪やさしい癒し系の石狩鍋には、ヴァイツェンを合わせてみましょう。
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27. 塩鮭のムニエル・北欧風ディルソース
ひと工夫でちょっとリッチでオシャレなおつまみに！
和朝食やお弁当の定番「塩鮭」が、ディルとサワークリームを使ったソースで“北欧風”に大変身！そのまま焼いて食べるだけでも美味しいけど、ひと工夫するだけで、ちょっとリッチでオシャレなビールのお供になります。
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28. 鮭とオレンジのディジョンマスタード焼き
見た目も味も爽やかおつまみ
鮭とオレンジのビタミンカラーな組み合わせに、ディジョンマスタードのソースを塗って焼き上げました。程よい酸味とマイルドな辛みがマッチします。鮭と相性抜群の爽やかハーブディルもたっぷりと振りかけて。ちょっぴり憂鬱になっちゃう時だって、ビール＆おつまみは爽やかにキメてみると気分良し◎
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29. サーモン×りんご×ブルーチーズの前菜
華やかで美味しい！
パーティーの買い出しって、なんとなくいつもと違う食材を手に取りがち。そのまま食べるだけじゃもったいない！組み合わせ次第でお手軽なのにおしゃれ、もちろんビールにあう前菜の出来上がり。ほろ苦い「トレビス」の苦味とクセのある「ブルーチーズ」の組み合わせにヴァイツェンを合わせてみて。
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30.サーモンとホタテのレアカツとディルのタルタルソース
レアが絶品！
サーモンの魅力はお刺身やお寿司だけじゃありません！生のネットリとした良さを活かしてレアカツはいかがでしょうか？ホタテの貝柱も一緒に揚げたら豪華なおつまみの完成♪ベルジャンホワイトのマスキング効果で魚介の生臭さが和らぎ、ディルの香りとレモンの酸味が引き立つペアリングです。
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