今夜はおうちで、何食べる? おつまみレシピ特集 Column 目にも美味しい!サーモンを使ったおつまみレシピ19品

2018/09/13

サーモン おつまみ レシピ

秋の食卓を華やかに彩るサーモン。今日はサーモンを使った絶品おつまみを、一緒に味わいたいビールの種類とともにご紹介! いつもの食事に一品添えるだけで、お洒落な晩酌がはじまります。さあ今夜はサーモンを使って何を作ろう? 

※こちらの記事は、2016年10月の記事を再編集したものです。


1. サーモンと焼き野菜のごちそうサラダ

サーモン おつまみ レシピ


ビールと相性ばっちりな贅沢サラダ

お野菜のマルシェで美味しい野菜が手に入ったら、ちょっと豪華なサラダはいかが? 焼き野菜だからビールとの相性もバッチリ。香ばしい菜の花がとっても美味ですよ! 野菜がたっぷりなのでとっても健康的な一皿です。


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2. サーモンとチーズのディップ

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チーズを添えて、おもてなしにもぴったり!

サーモン&チーズ。いつだって女子に大人気の組み合わせですよね。今回はこの組み合わせでビールが進むディップを作っちゃいましょう!かわいらしく小皿によそえば、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。お好みで薄切りにしてカリッと焼いたフランスパンに付けて召し上がってください。クラッカーの上に乗せて、カナッペにしてもカワイイですね♪


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3. サーモンの塩ユッケ風

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みんな大好きなユッケ風味をパパッと!

オシャレなビール女子もみんな大好きなユッケ風味! シンプルな調味でとろ〜りサーモン & 卵黄がとっても簡単に味わえます。家に着いたらまずはビールをという時にもパパッと用意が出来るので、覚えておくと便利な一品です。


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4. ロミロミ・サーモン ~ハワイのお刺身マリネ~

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ハワイ気分になれちゃうかも!?

オシャレなビール女子の中にもハワイ大好き女子が多いのでは? 今回は今が旬の新玉ねぎを使って、ハワイの『ロミロミ・サーモン』を作りました。材料も作り方もいたってシンプルだし、可愛らしいルックスなので女子会でも喜ばれる一品ですね♪  


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5. サーモンとブロッコリーのミルフィーユ仕立て

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華やかで可愛い主役おつまみ

お家で女子会を開くとき、いつもと違った可愛い前菜を用意したい!そんな時は『サーモンとアボカドのミルフィーユ仕立て』はいかがでしょうか? 手順はとっても簡単なのに見た目華やかで可愛くて、女子会の主役になること間違いなしです。前もって冷蔵庫に準備しておけるので、友達が到着してからさっと出せて、すぐにビールで乾杯ができますよ♪


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6. サーモンと大葉の和風カルパッチョ

サーモン おつまみ レシピ


栄養たっぷりなおつまみで贅沢に

サーモンと大葉には美肌やアンチエイジングに効果的といわれる栄養素がたっぷり!手間も時間もかけずに作れる華やかなメニューなので、ビール女子のちょっと贅沢なひとり飲みや、プチホームパーティーにもオススメです。


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7. ディルクリームとスモークサーモンのパンケーキ

サーモン おつまみ レシピ


パーティーでも大活躍!

オシャレなビール女子も大好きな『パンケーキ』!小さく焼いたほんのり甘いパンケーキに、スモークサーモンとディルを加えたサワークリームをのせれば、ホワイト系のビールにピッタリのおつまみに。これからのパーティーシーズンにも活躍するおつまみですよ。


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8. サーモンレモンクリームパイ

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簡単だけどオシャレ!

クリスマス料理の前菜によく登場するサーモン。ということでクリスマスパーティにぴったりの簡単サーモン料理をご紹介します。レモンを使うから、食べてびっくりさっぱり軽い食べ応え。冷凍パイシートはとっても便利。常備しておくと良いですよ。


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9. サーモンとディルのリエット

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作り置きできるから大活躍!

サーモンを買ったけれど少し余ったって? そんなときはこれ! 突然のお客様が来ても大丈夫! 作り置きOKのリエットはいかが? バゲットに塗ってビールのおつまみはもちろん、サンドイッチにも便利。


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10. くるくるズッキーニとサーモン巻き

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くるくる巻くだけで完成!

日頃忙しい皆さんに、ちょっぴりほっこりしてほしい。ズッキーニとサーモン、チーズをくるくる巻くだけでほら、簡単なのにこんなにキュートなおつまみのできあがりです。これで冷たいビールとともに心のコリをほぐして、明日からまた頑張っていきましょ♪


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11. 自家製サーモンの生ハム

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サーモンが生ハム風に大変身

お刺身用のサーモンを生ハム風に。塩で漬けるので一週間程度の保存が可能です。そのまま食べてもよし、何かを巻いてもよし、トッピングでもよし!一度作り置きすると、色んな場面で役立ちます。


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12. レモン風味のサーモングラタン

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レモンと秋鮭の相性ぴったり

夜の冷え込みもだんだんと厳しくなってきた今宵は、出来立てアツアツのグラタンでビールと乾杯といきませんか?今が美味しい秋鮭とよく合うレモンを、グラタンに閉じ込めて。クリーミーなソースの中から感じる爽やかなレモンの風味はちょっと新鮮。小分けにして焼けば可愛く仕上がり、女子友のハートもぎゅっとつかめるおつまみです♡ 

 

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13. サーモンのディルソース

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一工夫でオシャレごはんに

ただ焼くだけのサーモンはもう卒業! 一工夫でおしゃれごはんを作りましょ♪ディルとサーモンの相性は抜群。作り置き紫キャベツのブレゼを添えて鮮やかに!材料を組み合わせるだけでぐぐっと見違える姿に仕上がります。さわやかな酸味でサーモンとの相性◎。


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14. サーモンと甘エビのゆず風味マリネ

サーモン おつまみ レシピ


さっぱりアレンジで華やかに

パーティーの前菜の定番サーモンマリネを、ゆずとせりの風味をたっぷり効かせた冬のさっぱりアレンジでご紹介。簡単にできて、パッと華やかになるお花仕立ての盛り付けで、お正月から気分もビール女子力もあげていきましょ♪  


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15.サーモンと新玉ねぎの香草風味

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彩りバッチリなおつまみ

オシャレなビール女子にも酸っぱいマリネが苦手な女子いるかな?酸味を使わずに『新玉ねぎ』の甘味と香草『ディル』の風味で包み込んだトロリとした『サーモン』はいかが?何かとお祝い事や行事の多いこれからの季節に彩り豊かなオードブルとして活躍しそうなおつまみです。


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16. 炙りサーモンのヅケ

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ガーリックチップがアクセントに!

脂の乗った『サーモン』 はお刺身も美味しいですが、今回は表面をサッと炙って『ヅケ』にしてみました。『ガーリックチップ』がアクセント♪ 余分な脂と生臭みが落ちて、お刺身が苦手な方にもおすすめの一品です。


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17. スモークサーモンとケイパーのマッシュポテト

サーモン レシピ おつまみ


おいしい前菜でもてなして。

たくさん食べるよりも、前菜にもってこいなおつまみレシピの紹介です!ケイパーの酸味とスモークサーモンの塩味があり、良いおつまみに!簡単で美味しいから、おもてなしたくなるおつまみになっていますよ。


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18. アボカドサーモンのスタッフドバゲット

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混ぜて詰めるだけの簡単おつまみ

混ぜて詰めるだけで出来ちゃう簡単さなのに、とってもおしゃれなおつまみが作れます!アボカドサーモンなんて美味しいに決まってます!外でビールを飲む時にもぴったり。喜ばれること間違いなしなおつまみです。


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19. パプリカカップのディップ 2種

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パパっと簡単!2種類のディップ

おうちで簡単にできる、可愛いおもてなしディップのご紹介です。パプリカのさっぱりマリネとディル風味のサーモンマヨの 2 種類をご用意しました。ほどよく冷えたお気に入りのビールとパプリカをカップにした見た目にとってもキュートなディップをおつまみに、楽しいパーティーのはじまりはじまり♪


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サーモンで食卓を鮮やかに

以上、サーモンを使ったおつまみレシピをご紹介しました! 鮮やかなピンク色のサーモンは、添えるだけで食卓を華やかにするので、女子会やパーティーにもぴったり。ビールとの相性も抜群なので、ぜひ一度お試しあれ♪  


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