記事

コンテンツ

コミュニティー

ビール女子SNS

ビール女子について

お酒は二十歳になってから。

Recipe

サーモンとチーズのディップ

サーモン&チーズ。いつだって女子に大人気の組み合わせですよね。今回はこの組み合わせでビールが進むディップを作っちゃいましょう!ビールに良く合う薫り高いスモークサーモンと合わせるチーズは、夏のディップらしくクリームチーズより酸味塩味が強めのカッテージチーズで。裏ごしタイプを使えば混ぜやすくて簡単。かわいらしく小皿によそえば、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。今日はオシャレに香りの良いビールをグラスに注いでビールタイムを楽しんでみては♪

■こちらもチェック:『目にも美味しい!サーモンを使ったおつまみレシピ

■こちらもチェック:『【お手軽】クリームチーズを使ったおつまみレシピ特集

材料

スモークサーモン(生食用)
100g
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
100g
タマネギ
中1/8
ケッパー
15粒程度
レモン(絞り汁)
1/8個分(約小さじ1/2)
白ワイン
小さじ1/2
ひとつまみ
コショウ(粗びき)
少々(強めに)
サニーレタス
適量
フランスパン
適量
クラッカー
適量
バジル
適量(飾り用)

作り方

Step1

玉ねぎは横半分に切りごく薄切りにし、水にさらした後水気を良く切っておく。スモークサーモンは5~7㎜程度に粗く切り、ケッパーは粗みじんに切る。

Step2

カッテージチーズをボウルに入れ少し練って柔らかくし、サーモン、玉ねぎ、ケッパーを入れてざっくりと混ぜる。

Step3

レモン汁、白ワイン、胡椒を加えて味を見る。塩味が足りなければ塩を加えて味を整える。

Point

※今回は混ぜやすいように裏ごしタイプのカッテージチーズを使用しましたが、料理上手な方は通常のタイプでも。カッテージチーズ特有の舌触りがまた美味しいですね。


※スモークサーモンはちょっと大きめに切ることで、食べた時にスモークした薫りが口に広がります。

※レモンは是非フレッシュなものを絞って。香りが違いますよ。

ひとことコメント

お好みで薄切りにしてカリッと焼いたフランスパンに付けて召し上がってください。
クラッカーの上に乗せて、カナッペにしてもカワイイですね♪

\楽しいビール情報が届く/

LINE@

ライターの紹介

アイコン

ビール女子の編集部アカウント。イベントやリリース情報をご紹介していきます。

この料理に合うビールは
ペールエール

関連キーワード

ペールエールに合わせたいレシピ

ビール女子編集部のレシピ

彼氏と食べたいレシピ

人気レシピランキング

こちらの記事もおすすめ


いいね!