サーモンのディルソース

ただ焼くだけのサーモンはもう卒業! 一工夫でおしゃれごはんを作りましょ♪ ディルとサーモンの相性は抜群。作り置き紫キャベツのブレゼを添えて鮮やか!

■こちらもチェック:『目にも美味しい!サーモンを使ったおつまみレシピ17選

Recipe by Nao

作り方

1

ディルと、塩、胡椒、ディルが隠れるくらいのオリーブオイルを注ぎ、バーミキサーにかけて、ディルソースをつくる。

2

サーモンを少量のディルソースでマリネして一晩おく。

3

フライパンで皮目からサーモンを焼く。適宜、塩こしょうで味付けする。

4

お皿の真ん中にサラダを盛り、上にサーモンをのせる。
紫キャベツのブレゼをのせ、最後にディルのソースをお皿に描いてできあがり!

ポイント

※ディルソースを混ぜるときにバーミキサーを連続運転させると熱が発生し、緑色が退色してしまうので気をつける。 ※バーミキサーが無い場合は、ディルをみじん切りにして混ぜ合わせれば OK !

ひとことコメント

"材料を組み合わせるだけでぐぐっと見違える姿に。添えた紫キャベツはもとのレシピのトッピングを除いたもの。さわやかな酸味でサーモンとの相性◎"

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