今夜はおうちで、何食べる？おつまみレシピ特集 Column 鍋に合う簡単おつまみ30選｜鍋パーティーの名脇役！

ビール女子編集部 2025/11/16

寒い夜にぴったりの鍋パーティーで活躍する簡単おつまみ！冷蔵庫にある食材や手軽に作れるレシピを使って、鍋をさらに楽しめるアイデアはいかがでしょうか？

見た目も味も満足できる、みんなが笑顔になる簡単にできるおつまみを30選ご紹介します。鍋の合間にちょっとつまめる一品を加えて、食卓をさらに盛り上げましょう！

1. 簡単！マグロと長芋のナメタケ和え

シャキッとした歯応えが楽しい！

シャキッとした長芋の歯応えも良く、マグロのネットリ濃厚な旨味が鍋料理の箸休めにもおすすめです。市販の瓶詰めナメタケと和えるだけと味付けいらずのシンプル調理で、来客時のおもてなしにもパパッと用意が出来る一品です♪

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2. レモンタコのガーリックオイルがけ

爽やかレモン、カリカリガーリックが心地いいおつまみ

小麦ビールの酸味とレモンがとても合う、カリカリとしたガーリックが心地よいおつまみです。レモンで締めたお刺身のタコを使い、熱いペペロンオイルをジャッとかけるだけの簡単さなので、「あー！もうビールが待てないー！」って時にもパパッと作ってみて。

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3. 柿クリチ、ルッコラの生ハム巻き

簡単なのにおしゃれで美味しい

柿の甘さとネットリとしたクリームチーズのコク、生ハムの塩気がビールのおつまみにもピッタリ。葉野菜ルッコラと生ハムのコンビも好相性！　パーティーにも手軽に作れる一品です。

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4. 乳酸菌入りカニかまコールスロー

まろやかな甘酸っぱさがクセになる

ドレッシングに乳酸菌飲料？と思うかもしれませんが、まろやかな甘酢っぱさが、マヨネーズや粒マスタードと絶妙なコラボレーション♪そこにガーリックソルトもin！乳酸菌で腸内環境を整えつつ、美味しくビールを飲めるステキおつまみです。

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5. 舞茸と春菊の味噌バターサラダ

3つの香りが引き立て合うサラダ

香りの舞茸と春菊、これまた香りのいい味噌バターでサラダを作ります。濃い目に味付けした舞茸を、シャキっとしたたっぷりの春菊と一緒にいただきます。3つの香りが引き立てあい、ガリッと挽いた黒胡椒の辛さも刺激的。

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6. お手軽！ピンチョス2種

キュートな見た目でパーティーにもぴったり

寒い季節の鍋パーティーにも大活躍なおつまみのご紹介です。ピンチョスならパパッと作れるしビジュアルだってキュート＆オシャレに決まります。今回はタコとオリーブ、カプレーゼの2種類。ビールのペアリングにもぜひトライしてみて！

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7. 揚げとうもろこし

茹でるより時短！

手抜きレシピ？いえいえとっても簡単なとうもろこしのおつまみです！今すぐビール飲みたいー！に応えて茹でるよりも時短、天ぷらよりも手間がかからないシンプルおつまみなんですよ。

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8. ミモレット大根

鮮やかなコントラストがテーブルでも映える

鮮やかなオレンジ色と濃厚なコクが特徴であるミモレットチーズ。色はもちろん、味も食感も、あの高級珍味「からすみ」に似ているような気がする・・・。そう感じたら、「からすみ大根」ならぬミモレット大根を試さずにはいられません！ねっとり食感のミモレットチーズは噛めば噛むほど旨味が出て、みずみずしい大根と良く合います。ビールはスタウトがおすすめです。

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9. チキンと胡瓜のグレフルマリネ

切って・ほぐして・混ぜるだけ！

切ってほぐして混ぜるだけの激烈簡単レシピ。仕事で疲れた夜や鍋パーティ準備で慌ただしい日にもパパッとできちゃいます。グレープフルーツジュースのほのかな苦味と爽やかな香りに、フライドオニオンで仕上げるちょっぴりジャンキーなところも、HazyスタイルなどのホップのきいたIPAに相性ピッタリです。

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10. 豆腐とアボカドのディップ

火を使わず、パーティー前にパパッと完成！

豆腐とアボカドを潰し、みょうがをアクセントにしたディップにクラッカーを添えれば、あっという間に出来上がり！なおつまみをご紹介。火を使わずパパッとできるので、忙しいパーティー前にも嬉しい一品です。

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11. セロリの定番おつまみ2種

乾き物を使ってお手軽おつまみ

セロリって好きな人はハマるクセになる味わいですが、苦手な人も多い食材。実はその昔セロリ嫌いだった作者もコレを食べてセロリが好きになったという、母のおつまみをアレンジしたものです。乾き物を利用するので2種類ともパパっと出来上がるのも嬉しいところ。ぜひチャレンジしてみて！

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12. れんこんのスティック唐揚げ

片手でつまめるスティック状がポイント

れんこんがあるけど何作ろう？と悩む時ってありますよね。れんこんをスティック状に切る事でビールを片手に食べやすくなりますし、カリッ・モチッとした食感も楽しめます。立派なれんこんさえあれば、パパっと簡単におつまみが出来ますよ～♪

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13. しし唐とピーマンのたたき梅ソース

今回は美味しいビールと夏野菜のおつまみで感じてほしい、そんなレシピのご紹介です。旬のしし唐とピーマンのほろ苦さ、梅の酸味は好相性。さあ、お仕事パパッと片付けて、おうちに帰ってパパッと焼いちゃいましょ♪

梅の酸味が鍋の口直しに！

しし唐とピーマンのほろ苦さ、梅の酸味は好相性。さあ、パーティーの前に、パパッと焼いちゃいましょ♪お好みですが、はちみつ梅干しなどの甘酸っぱい梅干しがほろ苦さを中和しておススメです。しそ梅干しなどの時は、ほんの少しはちみつを足しても◎。

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14. アボカドといぶりがっこの和え物

クリーミーさと燻製の香りがマッチ

秋田県の名物いぶりがっこは、燻製の香りとパリッパリの歯触りが特徴。クリームチーズなどを添えるおつまみもメジャーになったけど、まろやかなアボカドと合わせるのもオツな味。クリーミーだけど燻製の香りでペールエールが進みますよ。

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15. 簡単！ちくわとバジルの甘辛バターソテー

バターのコクがビールと相性抜群

ビールのカラメル香と醤油、バターのコクがペールエールにベストマッチし、バジルのハーバルな香りと、ホップの香りが相まってビールを引き立てるペアリングです。手軽な材料ちくわと調味料、作り方も簡単なので爆速でおつまみが作れますよ！

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16. パリパリ鶏皮と胡瓜のポン酢がけ

パリパリの鶏皮がアクセント

精肉売り場の端っこに、時々ひっそりと佇む鶏皮。フライパンで揚げ焼きにすれば、パリッパリで香ばしい！ざっくり切って胡瓜とポン酢を合わせれば、さっぱりおつまみのできあがり。揚げ焼きの時に出る油は鶏の旨味たっぷりだから、ぜひ捨てずに活用してみて。

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17. れんこんの八角黒酢漬け

作り置きできるのも嬉しい！

シャキシャキのれんこんを、ほどよい酸味にコクと深みのある黒酢で漬けました。ほんのり香る八角が隠し味！簡単にできて保存もきくので、ちょっとしたサイドメニューとしても便利です。同じく深みのあるスタウトと一緒にいかがでしょうか？

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18.わさび漬けツナマヨで板わさ！

ツンとした辛さで板わさスタイル

わさび漬けとツナマヨを混ぜると味わい深くなって本当に美味しいから一度試してみてほしい。ツンとした辛さとほのかな酒粕の香りがクリーミーなツナマヨとマッチします。それをかまぼこに挟んで板わさスタイルにしたらもう完璧。

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19.ナスのフェタロール

フランスの味を手軽に再現！

フェタとは、世界最古といわれるギリシャの塩漬けのチーズで、ナスとの相性もばっちり！串に刺して、ひとくちおつまみの完成！ナス、フェタ、トマトはフランスでもよく見かけた組み合わせなんです♪

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20.スティッククレープ春巻き

揚げないのでカロリーも控えめ

冷たいビールとカリカリ、サクサク食感のスナックはなんだかんだで鉄板ですよね。春巻きの皮を使ってサクッと手作りしちゃいましょう。調味料をかけたり塗ったりして、くるくると巻いて焼くだけで簡単に作れちゃいます。食感もパリパリの焼いたクレープのよう。味はお好みで色々なバリエーションが生まれます。揚げないので気になるカロリーも抑えられます。

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21.アボカドとサーモンの甘辛ワサビ醤油和え

鉄板の組み合わせで納得の味

鉄板の組み合わせアボカド×サーモン。甘辛のワサビ醤油と、ゴマ油の隠し味でマイルドに仕上げたタレを絡めたら、何度でも食べたくなる美味しさです。切って和えるだけの簡単レシピは、時間のない時にも、鍋パーティーの副菜にも、ぜひお試しあれ。

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22.小松菜の和風コールスロー

小松菜ひと束がぺろりと食べられる！

小松菜が美肌にいいらしい！と知ってからおつまみメニューに積極的に取り入れている作者です。実は生で食べられるので、何かもう一品欲しい時にも火を使わずに調理ができる嬉しい食材です。この和風コールスローは生姜と鰹節を混ぜて小松菜に合う味付けにしました。1束ぺろりと食べられるレシピです。

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