Recipe

揚げとうもろこし

2017/07/24

オシャレなビール女子に手抜きレシピ? いえいえとっても簡単な『とうもろこし』のおつまみ教えます。今すぐビール飲みたいー!に応えて茹でるよりも時短、天ぷらよりも手間がかからないシンプルおつまみなんです!

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>
・トウモロコシ      1本
・塩           少々
・揚げ油         適量
・コショウ(粗挽き・黒) 少々

作り方

Step1

とうもろこしは皮をむきひげを取る。好みの大きさに切り分ける(輪切りや芯を中心に縦に4等分など)。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

Step2

揚げ油を170℃に熱し3分程揚げる。揚げ過ぎると粒が破裂して危険なので色付いてきたら素早く引き上げる。油をきって熱いうちに塩をふりコショウを挽く。

Point

※油はねを防止する為に水分はしっかりと拭き取りましょう。

ライターの紹介

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齊藤 真貴子 フードコーディネーター

料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。ビール女子では “オシャレながらも簡単に作れる” をコンセプトにしたおつまみレシピを多数公開中。大手企業向けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、最近では料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。

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