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Recipe

乳酸菌入りカニかまコールスロー

ドレッシングに乳酸菌飲料? と思うかもしれませんが、まろやかな甘酢っぱさが、マヨネーズや粒マスタードと絶妙なコラボレーション♪そこにガーリックソルトもin!乳酸菌で腸内環境を整えつつ、美味しくビールを飲めるステキおつまみです。

Recipe by いづみーる


材料

<1人分>
キャベツ
中1/8個
カニ風味カマボコ
30~40g
ひとつまみ
イタリアンパセリ
適宜
<ドレッシング>
マヨネーズ
大さじ1
乳酸菌飲料(濃縮タイプ)
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
ガーリックソルト
適量

作り方

Step1

キャベツはせん切りにして塩をまぶし、耐熱容器に入れる。ラップをかけてレンジで加熱し(600Wで約1分~1分20秒)、ラップを外し全体を混ぜながらあら熱を取る。キッチンペッパーなどで余分な水気をとる。カニ風味カマボコはほぐす。

Step2

マヨネーズと粒マスタードに乳酸菌飲料を少しずつ混ぜながら加え、ガーリックソルトで味を整えてドレッシングをつくる。

Step3

STEP1の食材をドレッシングで和え、器に盛り付けてイタリアンパセリを飾る。

Point

※キャベツをレンジ加熱する際は大きめの丸皿にひろげてラップをすると全体に均一に熱が入ります。

ひとことコメント

ガーリックソルトは生のニンニクを使うより適度な風味を楽しめ、時短にもなるのでオススメです。

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ライターの紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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