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とろけるチーズの塩辛ポテト

ふかした『ジャガイモ』にバターと『塩辛』が合うというのは知られた事実。バターを『とろけるチーズ』にかえても、美味しくないワケがない!ホクホクの『ジャガイモ』&アツアツの『とろけるチーズ』に『塩辛』の旨味が加われば最強!!『ブラックペッパー』はたっぷりめでどうぞ。

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Recipe by いづみーる

材料

作り方

1

ジャガイモは皮付きのままよく洗い、キッチンペッパーなどで水気を拭き取る。高さの半分くらいまで十字に包丁を入れ、ラップに包んで電子レンジの600Wで3分加熱する。

2

Step1のラップをとり、ジャガイモの切れ目を上にして耐熱皿に移す。切れ目の隙間を広げ、その上にとろけるチーズを少し入り込むようにのせ、オーブントースターで5~6分焼く。

3

とけたチーズの上に塩辛をのせる。お好みで、食べる時にブラックペッパーをかける。

ポイント

※塩辛は商品によって塩分が違うので、のせる量はお好みで調整してみてください。
※ブラックペッパーの代わりにチリペッパーやタバスコを使ってみるのもおすすめです。

ひとことコメント

電子レンジだけでもできますが、オーブントースターで仕上げた方が、ジャガイモの皮にパリっと感が出るので皮まで食べやすく、チーズの香ばしさも加わり、美味しく仕上がります。

ライター紹介

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いづみーる 栄養士・フードコーディネーター

食いしん坊が高じて食の道へ。大のクラフトビール&餃子好き。もちろんそれ以外の美味しいものにも目がない為、エンゲル係数の高さはハンパない。栄養士でありながら、手間のかかることは嫌いなので、即飲みに入るためのパパッとおつまみのレシピばかり考えている。

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