Column お正月にお家で食べたい12品のおつまみレシピ

2017/12/30

お正月はこたつに入ってグダグダしたい! そんなビール女子の皆さん、ビール片手にお家で作れるおつまみはいかがですか? 家の食材でパパッと作れるものから、おもてなしとして喜ばれる一品まで、お正月のおすすめレシピをご紹介します。


1.カリッ!モチッ!れんこんステーキ

レンコン ステーキ お正月 簡単 レシピ

サクサク、カリッ、ムッチリ、モッチリ食感の『れんこんステーキ』はいかが? 『ベーコン』の香りと旨味、『赤唐辛子』のピリッとした辛みを『れんこん』がまとってビールの名脇役に!材料も工程もシンプルなステーキでどうぞ♪(Recipe by 齊藤 真貴子

  

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2. サーモンと甘エビのゆず風味マリネ

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パーティーの前菜の定番サーモンマリネを、ゆずとせりの風味をたっぷり効かせた冬のさっぱりアレンジでご紹介。簡単にできて、パッと華やかになるお花仕立ての盛り付けで、お正月から気分もビール女子力もあげていきましょ♪(Recipe by emikohatanaka)  


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3. くるみとアーモンドの田作り

お正月 おつまみ レシピ

忙しいビール女子でも簡単に作れる田作りをご紹介します。ビューティーおやつとして話題のアーモンドやくるみを入れることで、香ばしく食べやすく仕上げました。アーモンドにはビタミンEやミネラルが豊富で美容効果&食物繊維が豊富なのでダイエット効果が!そしてくるみは栄養豊富な美容食。ビールのおつまみに上手く取り入れ、お正月を楽しく過ごしましょ~♪(Recipe by 三田純子


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4. 生姜たっぷり鶏松風

お正月 おつまみ レシピ

松風といえば、お正月だけ? いえいえ、そんなことはありません。簡単にできて食べ応えも良し。切り分けて大勢でも食べられる、おもてなしにもってこいの肉おかずなのです!(Recipe by Nao


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5. 海老と里芋の揚げしんじょ

お正月 おつまみ レシピ

里芋はたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンCなどを豊富に含み栄養価が高いのに、食物繊維が豊富で低カロリーなんです。ビールのおつまみは揚げ物が最高だけど、揚げ物はカロリーが気になる。。。そんなビール女子にもってこい!!海老のプリッとした食感と里芋のサクッとした食感に、香ばしく揚げた衣のサクサク感が美味しい一品です♪あぁ、ビールが飲みたくなってきた~。(Recipe by 三田純子

 

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6. ぽかぽかあんのしょうがうどん

お正月 おつまみ レシピ

お正月のおせち料理やビールをたくさんいただいて、疲れてしまった胃腸をいたわるための〆麺をご紹介します。それでも私はビールを飲むわ!というビール女子にはビールと相性バッチリなしょうがをたっぷり入れて♪あんの優しい風味としょうがでぽかぽかあったかになれますよ~。( Recipe by 齊藤 真貴子)  


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7. 山椒おかき

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お正月、余りがちな『お餅』で手作りおかきはいかがですか?『山椒』を効かせて【ペールエール】に合う、大人味に仕上げました。お餅を乾燥させる為に待つ数日間も、ある意味「至福の時間」です♡(Recipe by Ryoko


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8. 砂肝のゆずポン酢づけ

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オシャレなビール女子の中にも『砂肝』ファンは多いはず。コリコリとした食感があとひく美味しさですよね♪ 居酒屋イメージの『砂肝』だけれど『ゆず』のおかげでなんともやさしくて上品な味のおつまみに。砂肝の下処理もわかりやすい解説があるのでチャレンジしてみて。( Recipe by 齊藤 真貴子)  


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9. ゆず味噌

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女子力 UPおつまみレシピ、『ゆず味噌』作りにトライしてみましょう! 大根やこんにゃくで『ゆず味噌』の田楽、湯豆腐や鍋物のタレに、白身魚に塗って焼いたり、和牛ステーキにつけていただいてもいいですね。( Recipe by 齊藤 真貴子)  


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10. ふろふき大根 柚子味噌添え

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寒い時期にはあつあつのふろふき大根が食べたくなりませんか? 炊飯器を使うことで簡単に作れるレシピをご紹介! 炊飯器に任せれば、時短で美味しいふろふき大根が作れますよ。だしのしみ込んだ大根が口の中でふわっと溶け、柚子の香りが口いっぱいに広がり格別です♪(Recipe by 三田 純子

  

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11.豚しゃぶのあったかおろしポン酢

お正月 おつまみ レシピ

体に優しいさっぱりポン酢で、おろしたっぷりの豚しゃぶはいかが?豚肉のビタミンB1とゆずのクエン酸で疲れを癒して、まだまだ寒い夜にあったかポン酢はココロも体もほっこりあたたまります。栄養たっぷりの豆苗と共に頂いて明日からまたモリモリ頑張りましょ♪(Recipe by emikohatanaka

  

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12.餅ベーコンの照り焼き

お正月 おつまみ レシピ

お正月が明けたものの、なかなか休みのペースから抜けきれない…。そんな時には、余った食材を簡単にアレンジして食卓へ。焼き鳥屋さんでも秘かに人気な『餅ベーコン』を、甘辛く『照り焼き』に。隠し味の『バター』が風味を増して、優しい仕上がりに。Recipe by 舞子


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以上、お正月に作りたいおつまみレシピをご紹介しました! ビール女子Kitchenではこの他にも、日々ビールに合うおつまみレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪ 


冬は大根おつまみが最高!手軽でカンタンレシピ特集

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