Recipe

くるみとアーモンドの田作り

2014/12/30
今回は忙しい人でも簡単に作れる田作りをご紹介します。アーモンドやくるみを入れることで、香ばしく食べやすく仕上げました。アーモンドにはビタミンEやミネラルが豊富で美容効果&食物繊維が豊富なのでダイエット効果が!そしてくるみは栄養豊富な美容食なので女性にピッタリ!

もうすぐお正月ですね♪お節を一から作るのは大変ですが、一品でも自分で作ってお正月気分を満喫したいもの。
今回は忙しいビール女子でも簡単に作れる田作りをご紹介します。ビューティーおやつとして話題のアーモンドやくるみを入れることで、香ばしく食べやすく仕上げました。アーモンドにはビタミンEやミネラルが豊富で美容効果&食物繊維が豊富なのでダイエット効果が!そしてくるみは栄養豊富な美容食。ビールのおつまみに上手く取り入れ、お正月を楽しく美しく過ごしましょ~♪
*。:゜+皆さま素敵なお正月を*。:゜+

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Recipe by 三田純子

材料

4人分
・かたくちいわし(食べる小魚) 40g
・くるみ            20g
・アーモンド          20g
調味料A
☆しょうゆ           大さじ1
☆酒              大さじ1
☆みりん            大さじ1
☆砂糖             大さじ1
☆メープルシロップ       大さじ1

作り方

Step1

調味料Aを全て混ぜておく。フライパンにくるみとアーモンドを入れ弱火でじっくりと乾煎りする。まな板に取り出し包丁で粗く砕く。

Step2

Step1のフライパンをキッチンペーパーで綺麗にし、同じようにかたくちいわしを入れ弱火で乾煎りする。(ポキっと折れるくらいが目安)粗いザルに取り出し振るい、細かいかけらをとる。

Step3

Step2のフライパンを再度キッチンペーパーで綺麗にし、Step1で混ぜた調味料を入れて弱火で火にかける。砂糖が溶け全体にプツプツと泡が出てきたら、くるみとアーモンド、かたくちいわしを入れさっと絡めたら火をとめる。皿に広げ冷めたらできあがり。

Point

※我が家ではメープルシロップの香りと甘さが好きで使っていますが、代わりにはちみつを入れても美味しいですよ。

ひとことコメント

ライターの紹介

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junko/三田 純子 フードコーディネーター

元国際線CA。結婚を機にスクールを経てフードコーディネーターへ転身。旅好き、ビール好き、体を動かすこと大好きな運動系女子。ビールを飲むと無性に道路の白線の上で側転をしたくなる~。世界一周して世界中のビールとおつまみを堪能することが夢です♪

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