レシピ保存
暑い一日の終わり、サクッと食べて飲みたいときにおすすめのレシピです。冷たい『蕎麦』を用意して、お好みの『薬味』と『塩昆布』などを乗せて混ぜ混ぜするだけ。めんつゆいらずのお手軽お食事おつまみです。少し麦の香ばしさを感じるようなペールエールが良く合います。
薬味と塩昆布のまぜ蕎麦
材料
作り方
1
ミツバはざく切り、青ジソはせん切り、ネギは小口切りにする。
2
そばを茹でて冷水で締め、水をきり、器に移す。Step1の薬味類、塩昆布、天かす、卵黄をのせ、ゴマ油をまわしかけて完成。よく混ぜて頂く。
ポイント
・薬味は他に、みょうが、かいわれ大根、パクチーなどもおすすめです。
ひとことコメント
『蕎麦』と『麦酒』の組合せ、◎!!
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ライター紹介
静岡県在住のおつまみ研究員。 いつでもビールに合うお料理のことを考えてほんわか生きています。仲間と楽しくビールを飲む平和な時間が大好き！
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