Column 高タンパク低カロリー！ささみを使ったおつまみレシピ15品＜ビールにぴったり＞

高タンパク低カロリーのささみ。たたいて柔らかなペースト状になったり、レンジでチンするだけで細かく割いたりと、メニューによって素材を自在に変化させることができます。また、淡白な味わいを活かして、味付けも薄くも濃厚にも馴染みやすく、お財布にも優しい優等生です。

今回は、「ささみ」を使ったビールに合うおつまみレシピをご紹介します！

1. 簡単！ささみのマヨコーン焼き

クリーミーなおつまみ！

ササミもたたくから柔らかに仕上がるし、やさしい甘みのコーン、タマネギ、マヨネーズのソースで焼くから簡単。ササミをたたくことによって繊維が切れてスプーンでもすくえるようになります。クリーミーなおつまみとペールエールを楽しんで！

つくり方を見る！

2. バジルペーストとササミのオープンサンド

バジルペーストがあればすぐに完成！

バジルペーストを使ってオープンサンドを作ってみよう♪オシャレなパン屋さんに行くとあるこんな素敵なオープンサンドもペーストさえあればパパッと出来てしまうのです。ササミを使うので処理も簡単です。

つくり方を見る！

3. キャベツとササミの明太子あえ

ゆでるから野菜がたっぷり食べられる！

茹で野菜をたっぷりといただけるレシピをご紹介します。甘みが増して美味しいシャキシャキしたキャベツに、ヘルシーなササミ。そこへ旨味たっぷりの辛子明太子とラー油がピリ辛でビールがススム美味しさです！

つくり方を見る！

4. サクサク！ササミのパルメザンチーズ焼き

あっさりササミが濃厚に！

ササミの濃厚チーズ風味おつまみをご紹介します。衣はパルメザンチーズだけだし、揚げ焼きなので、食べたい時にすぐ出来るおつまみです。今回は胡椒の風味ですがカレー粉やガーリックパウダーで風味を付けても美味しくできますよ♪

つくり方を見る！

5. ササミの梅しそスティック春巻き

レンジで下拵えも簡単！

カリカリサクサクの梅しそ風味の春巻きはいかがですか。ジューシーなササミもレンチンの手軽さで下拵えできますし、揚げ油を用意しなくても揚げ焼きで OK なので簡単！スティック状だから片手にビールシーンでも重宝しますよ～♪

つくり方を見る！

6. ささみとブルーチーズのサラダ

濃厚だけどさっぱり！

ブルーチーズをソースにしたサラダのご紹介です。レモン汁を使ったヴィネグレットソースで野菜を一度和えることで、濃厚なソースの味わいにさっぱり感が加わります。ささみを使ってカロリーダウン！

つくり方を見る！

7. 鶏ささみのパプリカチキン

爽やかな酸味！

パプリカ大国ハンガリーのおつまみレシピをご紹介。今回は低カロリーで柔らかい鶏のささみを、たっぷりのパプリカパウダーとサワークリームで煮込んで、サフランライスを添えました。爽やかな酸味とクリーミーな味わいのパプリカチキン。どうぞお試しあれ。

つくり方を見る！

8. ささみと辛子明太子の大根巻き

簡単2ステップ！

日頃忙しいビール好きの皆さん、休日のおもてなしにも時短おつまみが嬉しいですよね！　今日の簡単 2 ステップレシピは大根を使ったさっぱりおつまみをご紹介。ささみを柔らかく茹でたら、明太子と共に大根で巻くだけで見た目にも映えるおつまみのできあがり。味付けはささみを茹でる際の塩加減と辛子明太子のみの簡単さ♪

つくり方を見る！

9. ささみの梅紫蘇ロール

鉄板の美味しさ！

ささみに梅紫蘇、これは鉄板！　くるっと巻いて揚げずにフライパンで仕上げます。味付けにマヨとわさび、醤油はマスト。ごま入りの衣が香ばしい！

つくり方を見る！

10. ささみの韓国風おつまみ2種

あっという間に2品完成！

時間がなくてもササッと2品作れるレシピを、前回に引き続き韓国味でご紹介します。セリの爽やかな香りとシャキシャキした歯触りのナムルに、ささみを加えてバランスよく。和え物だけでは物足りないので、もう一品は香り良いごま油で焼き上げにしたジョン。ささみとセリを買ってきたら2品をササッと作ってまったりしましょ♪

つくり方を見る！

11. 鶏ささみとオクラの明太子和え

オクラとささみで栄養豊富！

食欲がいまいち出ない。。。そんな時、オクラの独特の粘りの成分は食欲をそそりますよね！！
今回はそんな栄養たっぷりのオクラをいただきます。明太子の辛味がまたビールにぴったり合って、食もビールも進みますよ♪

つくり方を見る！

12. ササミのレモンクリームソース

レモンで爽やかに！

爽やかなレモンの風味は好きな人も多いのではないでしょうか。ペールエールといったらレモン！とすぐに思い付くほど相性のいい組み合わせに、クセのないササミを合わせておもてなしにもピッタリのクリーム煮に。仕上げに散らしたレモンの皮が香り豊か♪

つくり方を見る！

13. 新玉ねぎとササミのスイチリ和え

パパッと簡単！

旬の時期には必ず食べたいみずみずしい新玉ねぎ。鶏ササミと調味料も混ぜるだけの手軽さな！新玉ねぎならではの甘さとスイートチリソースがモルトの甘さにリンクして引き立て合うペアリングです。

つくり方を見る！

14. 北京ダック風スティック春巻き

揚げ焼き簡単北京ダック風レシピ

北京ダックと言ったら高級なお料理ですが、 “北京ダック風” にしてお手軽に作れるレシピをご紹介します。甘辛味付けでビールのお供にもピッタリ！春巻きといっても少ない油で揚げ焼きにするので手間もかかりませんよ〜♪　しっとりササミにネギと甜麺醤のタレが、パリッとした春巻きに包まれてそれはもう…！

つくり方を見る！

15. パクチー de 生春巻き

パクチー×ササミの最強コンビ

パクチー好きに送る“生春巻きのパクチーバージョン” ！本来生春巻きはいろいろな材料を用意して、巻くまでにとっても手間がかかるイメージですが、今回はパクチーが主役と具材もシンプルなので簡単。でもたれは少しだけ手間をかけ濃厚でリッチに仕上げました。

つくり方を見る！


以上、ビールとともに楽しみたい、ヘルシーなささみレシピをご紹介しました！ビール女子Kitchenではこの他にも、日々ビールに合うおつまみレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪