お酒は二十歳になってから。
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プリプリ食感、濃厚な旨味。今回はホタテを使ったおつまみレシピを紹介します！調味料で和えるだけの簡単おつまみから、見た目もおしゃれな大人な一皿まで、ビールのお供にぴったりなおつまみ達が揃います。
今夜はお気に入りのビールと、ホタテのおつまみで晩酌を楽しみませんか？
1. 帆立のにんにく醤油漬け
簡単2ステップの絶品おつまみ
いつもの帆立のお刺身に一手間加えるだけで、濃厚なにんにく醤油とごま油の香りが口いっぱいに広がり、ビールがすすみますよ♪
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2. お刺身ホタテの辛み和え
調味料で和えるだけ！パパッとおつまみ
冬になって甘みの増すホタテをつかってパパッとおつまみこさえちゃお！調味料を和えただけとは思えないリッチな仕上がりの一品は、小鉢に盛り付けてサーブすれば大満足のおつまみに！
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3. 香ばし炙り帆立のカルパッチョ
シンプルだけどオシャレ！
帆立貝柱をさっと炙ったカルパッチョに、芳しいミモレットチーズをたっぷりかけてオシャレにお化粧しました。炙りの香ばしさがミモレットチーズのコクともマッチして美味しさもひとしおです。シンプルに、だけど可愛らしく飾って乾杯♪
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4. ホタテガーリック
パパっとこさえて休日の昼呑みに！
そのまま食べても美味しいボイルホタテですが、ガーリックパン粉をふりかけて焼けば、さらにさらに美味しいのです！家にありがちな材料ばかりなので、パパっとこさえて休日の昼呑みにいかが？
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5. ざくっと薬味入り！ホタテ缶と生わかめのサラダ
混ぜるだけの超簡単サラダ
海の幸である生わかめと、お手軽ホタテ缶、それに薬味として山の幸である三つ葉とみょうがを効かせたサラダです。おだしの効いたホタテ缶の汁まで使いますよ～！混ぜるだけで出来るとっても簡単なサラダなので、生わかめを見つけたらぜひ今晩のおつまみの仲間に入れてください。
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6. ホタテの塩なめろう
夏にぴったりのなめろう
ひんやりサッパリおつまみで一杯飲みたい季節になりました。ホタテのお刺身に青ジソとショウガを足して刻んだら…味噌じゃなくて塩で味付けしてレモンを添えれば、夏向きのなめろうが即出来ちゃいます。香りの良いベルジャンホワイトと一緒に召し上がれ。
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7. 空豆と貝柱のドライトマト炒め
疲れた夜に、簡単2ステップ！
空豆と帆立貝柱をつかった簡単2ステップレシピ。おいしさの鍵はたっぷりのニンニクと、トマトの旨味がぎゅーっとつまったドライトマト！帰ったらパパッと作って、ゆっくりビールを楽しんで♪
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8. パクチー盛り盛りホタテのアジアンカルパッチョ
パクチー好きにはたまらない！
イタリアンの定番メニューカルパッチョも、スイートチリソースとナンプラーを使ったドレッシングでビールにピッタリのアジアンメニューに早変わり！クリスマスや年末年始のホームパーティーにもオススメの、刺身用ホタテを使ったパクチー好きにはたまらない、ご馳走おつまみです。
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9. 3種のシーフードのごちそうグラタン
意外と簡単！アツアツグラタン
寒くなってきたこの季節には、アツアツなシーフードグラタンなんていかがでしょう？今回は牡蠣とホタテを使いました。味の決め手はカニ味噌。海の旨味たっぷりな、ちょっと贅沢な一品です。意外と簡単に作れちゃいますよ。
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10. ホタテの赤いカルパッチョ
見た目もおしゃれに。
焼いてもおいしいけれど、まずは生で！シンプルに調理して、見た目はぐっと大人っぽく。赤いチコリとザクロでおめかししましょう。
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11. ベビーホタテとトマトのにらヤンニョム
ピリ辛スタミナおつまみ
コロンと可愛らしいベビーホタテ。そのまま食べても良いおつまみになるけど、ひと手間でピリ辛スタミナUPはいかが？旬を迎え始めたトマトのジューシーさと、生で加えるニラのパンチ、コチュジャンのピリ辛さで冷た〜いピルスナーがグングン進みますよ。
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12. ベビーホタテの佃煮
甘露煮のようなおいしさ
ベビーホタテを使った一品はいかが？一見すると難しいイメージですがなんてことはなく、コツさえ押さえてしまえば気の利いた一品の出来上がり。生姜も薄く切ることで甘露煮のような美味しさに。
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13. アスパラと帆立の湯葉揚げ
湯葉を使って少し大人なおつまみ
乾燥の湯葉があるってご存知ですか？トロトロ食感の生湯葉とは一味違った食べ方のご紹介です。旬のアスパラと帆立を塩だれで和えて、戻した湯葉でくるっと巻いて、パパッと揚げちゃいます。少し大人なおつまみと一緒に乾杯なんていかがでしょう？
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14.【番外編】ホタテでもOK！ オイスター風味のチキンスペアリブ
本格中華を簡単に再現しちゃう！
美しい照りと美味しさを味わってほしい一品。『チキンスペアリブ』と合わせ調味料で本格的な中華の味が簡単に再現できて、チキン以外にもホタテや牛肉でも美味しく仕上がります。オイスターソースの濃厚な味はスタウトなどのコクのあるビールと一緒に召し上がれ♪
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以上、ホタテを使ったおつまみレシピを紹介しました！ビール女子Kitchenではこの他にも、ビールに合うおつまみレシピを日々紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね♪
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